Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Osteuropäische Sauerampfersuppe (Grüner Borschtsch)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Sauerampfer 125 kcal
Menge
500 g
🔗 Sauerampfer roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gemüsebrühe 60 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Kartoffel 498 kcal
Menge
4 Stück (≈600g)
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 224 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Saure Sahne 268 kcal
Menge
200 g
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Dill –
Menge
nach Bedarf g
🔗 Dill, frisch CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (4 Portionen) 1.487 kcal ≈ 372 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.556 kJ 6.224 kJ
Energie (Kilokalorien) 372 kcal 1.486 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 712 g 2.848 g
Protein (Nx6,25) 15,9 g 63,6 g
Fett 17,3 g 69,3 g
Rohasche 6,7 g 26,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,3 g 141 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 522 µg 2.087 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 341 µg 1.364 µg
Retinol 164 µg 657 µg
Beta‑Carotin 1.861 µg 7.444 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.680 µg 6.721 µg
Vitamin D 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,96 µg 3,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,005 µg 0,02 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,90 mg 3,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,72 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,14 mg
Vitamin K 7,6 µg 30,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,2 µg 12,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,2 µg 17,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 4,0 mg 16,2 mg
Niacin 2,1 mg 8,4 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,8 mg
Vitamin B6 313 µg 1.250 µg
Biotin 6,9 µg 27,6 µg
Folat-Äquivalent 76,2 µg 305 µg
Folat 56,9 µg 228 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,95 µg 3,8 µg
Vitamin C 196 mg 782 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,8 g 11,1 g
Natrium 1.109 mg 4.436 mg
Chlorid 199 mg 794 mg
Kalium 1.121 mg 4.484 mg
Calcium 188 mg 753 mg
Magnesium 96,4 mg 386 mg
Phosphor 226 mg 904 mg
Schwefel 0,79 mg 3,1 mg
Eisen 5,2 mg 20,9 mg
Zink 2,1 mg 8,3 mg
Iodid 29,4 µg 118 µg
Kupfer 320 µg 1.279 µg
Mangan 1.391 µg 5.564 µg
Fluorid 22,2 µg 89,0 µg
Chrom 2,2 µg 8,9 µg
Molybdän 10,1 µg 40,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,009 g
Milchsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,7 g 10,8 g
Glucose 1,7 g 6,7 g
Fructose 1,0 g 4,2 g
Disaccharide, gesamt 1,8 g 7,0 g
Saccharose 1,7 g 6,9 g
Lactose 0,04 g 0,17 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 34,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 26,2 g 105 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,5 g 14,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,1 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,6 g 22,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,17 g 0,67 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,19 g 0,75 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,06 g 0,26 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,79 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,5 g 10,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,24 g 0,97 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, sonstige 0,10 g 0,41 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 164 mg 658 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 20,2 g
Alanin 0,70 g 2,8 g
Arginin 0,75 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,6 g 6,4 g
Cystein 0,23 g 0,92 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 8,1 g
Glycin 0,52 g 2,1 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,60 g 2,4 g
Leucin 0,99 g 4,0 g
Lysin 0,84 g 3,4 g
Methionin 0,28 g 1,1 g
Phenylalanin 0,64 g 2,6 g
Prolin 0,53 g 2,1 g
Serin 0,73 g 2,9 g
Threonin 0,55 g 2,2 g
Tryptophan 0,13 g 0,51 g
Tyrosin 0,52 g 2,1 g
Valin 0,76 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.