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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Ungarisches Lecsó – Das herzhafte Paprika-Tomaten-Ragout

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Spitzpaprika 240 kcal
Menge
1 kg
🔗 Gemüsepaprika rot, gekocht BLS

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Tomate 85 kcal
Menge
500 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schweineschmalz 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Paprikapulver 47 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Kolbász –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 862 kcal ≈ 216 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 892 kJ 3.570 kJ
Energie (Kilokalorien) 216 kcal 862 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 398 g 1.591 g
Protein (Nx6,25) 5,0 g 19,9 g
Fett 12,4 g 49,7 g
Rohasche 2,5 g 10,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,2 g 68,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,6 g 42,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,45 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.181 µg 4.726 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 592 µg 2.369 µg
Retinol 1,0 µg 4,1 µg
Beta‑Carotin 6.631 µg 26.526 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 911 µg 3.643 µg
Vitamin D 0,28 µg 1,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,9 mg 51,7 mg
Alpha‑Tocopherol 10,9 mg 43,7 mg
Beta-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,82 mg 3,3 mg
Delta-Tocopherol 0,17 mg 0,69 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,23 mg
Vitamin K 12,5 µg 49,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,5 µg 49,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 7,4 mg
Niacin 1,4 mg 5,4 mg
Pantothensäure 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B6 341 µg 1.364 µg
Biotin 3,8 µg 15,2 µg
Folat-Äquivalent 81,0 µg 324 µg
Folat 66,2 µg 265 µg
Vitamin C 323 mg 1.292 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 481 mg 1.924 mg
Chlorid 736 mg 2.945 mg
Kalium 475 mg 1.900 mg
Calcium 51,2 mg 205 mg
Magnesium 47,9 mg 191 mg
Phosphor 75,1 mg 300 mg
Schwefel 0,39 mg 1,6 mg
Eisen 0,99 mg 4,0 mg
Zink 0,60 mg 2,4 mg
Iodid 7,8 µg 31,3 µg
Kupfer 158 µg 632 µg
Mangan 306 µg 1.223 µg
Fluorid 0,18 µg 0,70 µg
Chrom 2,7 µg 10,7 µg
Molybdän 0,16 µg 0,65 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,38 g 1,5 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,8 g 31,3 g
Glucose 3,0 g 12,1 g
Fructose 4,8 g 19,0 g
Galactose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,48 g 1,9 g
Saccharose 0,48 g 1,9 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 14,2 g 56,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 5,8 g 23,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 4,9 g 19,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,88 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,9 g 19,7 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,66 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 9,6 mg 38,3 mg
Stickstoff, gesamt 0,34 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 3,3 g
Alanin 0,13 g 0,52 g
Arginin 0,13 g 0,53 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 1,6 g
Cystein 0,05 g 0,20 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,10 g 0,42 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,10 g 0,42 g
Leucin 0,16 g 0,62 g
Lysin 0,13 g 0,52 g
Methionin 0,03 g 0,10 g
Phenylalanin 0,08 g 0,31 g
Prolin 0,13 g 0,52 g
Serin 0,10 g 0,42 g
Threonin 0,10 g 0,41 g
Tryptophan 0,03 g 0,10 g
Tyrosin 0,05 g 0,21 g
Valin 0,13 g 0,52 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.