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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Türkischer Salep (Sahlep)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Milch 620 kcal
Menge
1 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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reines Salep-Pulver –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zimt 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zimt Swiss

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Pistazie 90 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pistazie BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 906 kcal ≈ 227 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 948 kJ 3.793 kJ
Energie (Kilokalorien) 226 kcal 906 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 220 g 881 g
Protein (Nx6,25) 9,7 g 38,8 g
Fett 10,7 g 42,8 g
Rohasche 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 22,3 g 89,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,70 g 2,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 63,8 µg 255 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 60,6 µg 243 µg
Retinol 57,5 µg 230 µg
Beta‑Carotin 39,5 µg 158 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,2 µg 12,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,43 mg 1,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,43 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,004 mg
Gamma-Tocopherol 0,19 mg 0,77 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 4,5 µg 18,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,7 µg 10,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,19 mg 0,76 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,35 mg 1,4 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,7 mg
Niacin 1,2 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,98 mg 3,9 mg
Vitamin B6 154 µg 615 µg
Biotin 10,1 µg 40,4 µg
Folat-Äquivalent 13,4 µg 53,7 µg
Folat 13,4 µg 53,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,93 µg 3,7 µg
Vitamin C 2,7 mg 10,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,25 g 1,0 g
Natrium 99,1 mg 396 mg
Chlorid 240 mg 960 mg
Kalium 390 mg 1.562 mg
Calcium 313 mg 1.251 mg
Magnesium 35,6 mg 142 mg
Phosphor 252 mg 1.008 mg
Schwefel 7,5 mg 30,0 mg
Eisen 0,80 mg 3,2 mg
Zink 0,98 mg 3,9 mg
Iodid 35,0 µg 140 µg
Kupfer 60,6 µg 242 µg
Mangan 52,8 µg 211 µg
Fluorid 42,5 µg 170 µg
Chrom 1,7 µg 6,8 µg
Molybdän 9,6 µg 38,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,08 g
Glucose 0,005 g 0,02 g
Fructose 0,02 g 0,07 g
Disaccharide, gesamt 21,6 g 86,2 g
Saccharose 11,8 g 47,3 g
Lactose 9,7 g 38,9 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,3 g 89,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,40 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,39 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,93 g 3,7 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,84 g 3,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,55 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 11,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 34,8 mg 139 mg
Stickstoff, gesamt 1,5 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,0 g 16,0 g
Alanin 0,31 g 1,2 g
Arginin 0,34 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,69 g 2,8 g
Cystein 0,01 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,8 g
Glycin 0,18 g 0,74 g
Histidin 0,24 g 0,97 g
Isoleucin 0,46 g 1,8 g
Leucin 0,83 g 3,3 g
Lysin 0,76 g 3,0 g
Methionin 0,21 g 0,85 g
Phenylalanin 0,44 g 1,7 g
Prolin 0,83 g 3,3 g
Serin 0,49 g 2,0 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,14 g 0,55 g
Tyrosin 0,42 g 1,7 g
Valin 0,54 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.