🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Taiwanesische Sishen-Suppe (Vier-Götter-Suppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/9 vollständig (67%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinerippchen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.860 |
| Lotussamen | 30 g |
🔗 Lotussamen, reif, gekocht
STFCJ_JP
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35 |
| Euryale-Samen | 30 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Getrocknete Chinesische Yamswurzel | 30 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Hiobstränen | 30 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Wasser | 2 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Reiswein | 50 ml |
🔗 Sake oder Reiswein
CIQUAL_FR
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57 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Ingwer | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
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33 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.985 kcal
≈ 496 kcal / Portion
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Euryale-Samen
–
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Getrocknete Chinesische Yamswurzel
–
Menge
30 g
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Hiobstränen
–
Menge
30 g
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Gesamt (4 Portionen)
1.985 kcal
≈ 496 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.064 kJ | 8.258 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 496 kcal | 1.985 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 588 g | 2.353 g |
| Protein (Nx6,25) | 36,5 g | 146 g |
| Fett | 35,8 g | 143 g |
| Rohasche | 3,3 g | 13,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 3,4 g | 13,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,1 g | 4,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Retinol | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Beta‑Carotin | 10,8 µg | 43,0 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,83 mg | 3,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,80 mg | 3,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Vitamin K | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,13 mg | 0,52 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,20 mg | 0,80 mg |
| Niacin-Äquivalent | 10,9 mg | 43,4 mg |
| Niacin | 4,5 mg | 17,8 mg |
| Pantothensäure | 0,28 mg | 1,1 mg |
| Vitamin B6 | 186 µg | 745 µg |
| Biotin | 0,45 µg | 1,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 5,0 µg | 19,8 µg |
| Folat | 2,0 µg | 8,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,7 g | 15,0 g |
| Natrium | 1.490 mg | 5.960 mg |
| Chlorid | 2.366 mg | 9.463 mg |
| Kalium | 364 mg | 1.455 mg |
| Calcium | 42,9 mg | 171 mg |
| Magnesium | 30,5 mg | 122 mg |
| Phosphor | 117 mg | 466 mg |
| Schwefel | 0,93 mg | 3,7 mg |
| Eisen | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Zink | 3,2 mg | 12,9 mg |
| Iodid | 2,9 µg | 11,5 µg |
| Kupfer | 112 µg | 447 µg |
| Mangan | 14,2 µg | 56,9 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,26 µg | 1,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 1,0 g | 4,1 g |
| Saccharose | 1,0 g | 4,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,1 g | 12,6 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,50 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,7 g | 50,9 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,4 g | 29,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,9 g | 55,7 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,0 g | 48,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 13,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,8 g | 7,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 141 mg | 564 mg |
| Stickstoff, gesamt | 5,7 g | 22,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 14,0 g | 56,1 g |
| Alanin | 2,1 g | 8,5 g |
| Arginin | 2,8 g | 11,3 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,9 g | 11,8 g |
| Cystein | 0,38 g | 1,5 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,2 g | 20,7 g |
| Glycin | 2,0 g | 7,9 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,0 g |
| Isoleucin | 1,5 g | 6,1 g |
| Leucin | 2,6 g | 10,2 g |
| Lysin | 2,7 g | 10,9 g |
| Methionin | 0,96 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 1,4 g | 5,5 g |
| Prolin | 1,8 g | 7,2 g |
| Serin | 1,5 g | 5,9 g |
| Threonin | 1,6 g | 6,4 g |
| Tryptophan | 0,39 g | 1,6 g |
| Tyrosin | 1,2 g | 4,8 g |
| Valin | 1,7 g | 6,7 g |
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