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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Mie Aceh – Würzige indonesische Curry-Nudeln

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 17/20 vollständig (85%)

Dicke gelbe Nudeln –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Rindfleisch 501 kcal
Menge
300 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Rinderbrühe 120 kcal
Menge
1 l
🔗 Rinderbrühe, Bouillon oder Consommé, mit gleichem Volumen Wasser zubereitet USDA_Legacy

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Bohnensprossen 196 kcal
Menge
150 g
🔗 Adzukibohnensprossen, roh Frida_DK Auto 93%

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Weißkohl 29 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Öl –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Kecap Manis 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Koriander 1 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schalotte 33 kcal
Menge
4 Stück (≈100g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Stück (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Rote Chilischote 256 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Emping-Cracker –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Limette 28 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Limette roh BLS

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Röstzwiebeln 24 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.356 kcal ≈ 339 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.427 kJ 5.709 kJ
Energie (Kilokalorien) 339 kcal 1.356 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 569 g 2.277 g
Protein (Nx6,25) 33,5 g 134 g
Fett 7,2 g 28,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,005 g 0,02 g
Rohasche 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 28,5 g 114 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 16,7 g 66,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 18,0 µg 72,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,9 µg 43,5 µg
Retinol 3,0 µg 12,0 µg
Beta‑Carotin 85,9 µg 343 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 11,5 µg 45,9 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,3 mg 49,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,68 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,40 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,26 mg
Vitamin K 41,1 µg 164 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 41,1 µg 164 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,54 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,22 mg 0,88 mg
Niacin-Äquivalent 9,1 mg 36,4 mg
Niacin 4,9 mg 19,5 mg
Pantothensäure 0,97 mg 3,9 mg
Vitamin B6 264 µg 1.056 µg
Biotin 0,86 µg 3,4 µg
Folat-Äquivalent 31,9 µg 127 µg
Folat 31,6 µg 126 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin C 261 mg 1.044 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,20 g 0,80 g
Natrium 78,9 mg 316 mg
Chlorid 31,1 mg 124 mg
Kalium 501 mg 2.004 mg
Calcium 99,2 mg 397 mg
Magnesium 75,1 mg 300 mg
Phosphor 199 mg 796 mg
Schwefel 1,3 mg 5,0 mg
Eisen 2,8 mg 11,1 mg
Zink 5,3 mg 21,4 mg
Iodid 4,0 µg 16,1 µg
Kupfer 124 µg 496 µg
Mangan 175 µg 698 µg
Fluorid 40,4 µg 161 µg
Chrom 5,1 µg 20,6 µg
Molybdän 2,0 µg 8,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 1,2 g 4,7 g
Äpfelsäure 0,19 g 0,75 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,6 g 10,3 g
Glucose 1,4 g 5,5 g
Fructose 1,2 g 4,8 g
Galactose 0,003 g 0,01 g
Disaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Saccharose 0,50 g 2,0 g
Maltose 0,08 g 0,31 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 15,5 g 62,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 2,6 g 10,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,8 g 7,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 1,0 g 4,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,71 g 2,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 10,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,0 mg 224 mg
Stickstoff, gesamt 3,4 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 9,9 g 39,4 g
Alanin 1,5 g 6,1 g
Arginin 1,5 g 5,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 2,2 g 8,7 g
Cystein 0,27 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,8 g 15,3 g
Glycin 1,4 g 5,7 g
Histidin 0,77 g 3,1 g
Isoleucin 1,2 g 4,7 g
Leucin 1,9 g 7,6 g
Lysin 1,9 g 7,8 g
Methionin 0,57 g 2,3 g
Phenylalanin 0,96 g 3,8 g
Prolin 1,1 g 4,6 g
Serin 0,98 g 3,9 g
Threonin 1,1 g 4,3 g
Tryptophan 0,25 g 1,0 g
Tyrosin 0,77 g 3,1 g
Valin 1,3 g 5,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 17 von 20 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 17 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.