🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Original Cornish Pasty
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Mehl | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.745 |
| Butter | 125 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
934 |
| Schweineschmalz | 125 g |
🔗 Schweineschmalz
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
1.125 |
| Wasser | 175 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Rindfleisch | 350 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
585 |
| Steckrübe | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
57 |
| Kartoffel | 150 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
125 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Ei | 1 Stück (≈55g) |
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79 |
| Gesamt (4 Portionen) |
4.689 kcal
≈ 1.172 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
4.689 kcal
≈ 1.172 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 4.898 kJ | 19.594 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.172 kcal | 4.688 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 219 g | 876 g |
| Protein (Nx6,25) | 41,4 g | 166 g |
| Fett | 65,9 g | 264 g |
| Rohasche | 4,4 g | 17,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 99,4 g | 397 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,3 g | 33,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,12 g | 0,49 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 317 µg | 1.270 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 305 µg | 1.218 µg |
| Retinol | 291 µg | 1.164 µg |
| Beta‑Carotin | 151 µg | 605 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 21,0 µg | 83,8 µg |
| Vitamin D | 1,5 µg | 6,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,75 µg | 3,0 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,02 µg | 0,08 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,4 mg | 9,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,9 mg | 7,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,18 mg | 0,73 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Vitamin K | 19,8 µg | 79,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 13,2 µg | 52,7 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 6,6 µg | 26,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,43 mg | 1,7 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,38 mg | 1,5 mg |
| Niacin-Äquivalent | 15,5 mg | 62,2 mg |
| Niacin | 7,7 mg | 30,6 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 6,2 mg |
| Vitamin B6 | 402 µg | 1.608 µg |
| Biotin | 4,1 µg | 16,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 63,9 µg | 256 µg |
| Folat | 56,5 µg | 226 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 1,6 µg | 6,4 µg |
| Vitamin C | 15,1 mg | 60,2 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,5 g | 5,9 g |
| Natrium | 592 mg | 2.367 mg |
| Chlorid | 868 mg | 3.473 mg |
| Kalium | 801 mg | 3.202 mg |
| Calcium | 69,8 mg | 279 mg |
| Magnesium | 69,1 mg | 276 mg |
| Phosphor | 386 mg | 1.543 mg |
| Schwefel | 161 mg | 642 mg |
| Eisen | 4,8 mg | 19,2 mg |
| Zink | 7,3 mg | 29,2 mg |
| Iodid | 18,7 µg | 74,9 µg |
| Kupfer | 295 µg | 1.181 µg |
| Mangan | 849 µg | 3.397 µg |
| Fluorid | 60,6 µg | 242 µg |
| Chrom | 7,2 µg | 28,7 µg |
| Molybdän | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Milchsäure | 0,02 g | 0,08 g |
| Äpfelsäure | 0,09 g | 0,37 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 0,08 g | 0,33 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 2,4 g | 9,6 g |
| Glucose | 1,4 g | 5,7 g |
| Fructose | 1,0 g | 4,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,94 g | 3,7 g |
| Saccharose | 0,36 g | 1,4 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Lactose | 0,18 g | 0,71 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 4,6 g | 18,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 94,4 g | 377 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 1,6 g | 6,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 6,1 g | 24,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,2 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,41 g | 1,7 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 31,7 g | 127 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 1,2 g | 5,0 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,63 g | 2,5 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,35 g | 1,4 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,83 g | 3,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 9,4 g | 37,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,25 g | 0,98 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,1 g | 12,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,03 g | 0,13 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 22,6 g | 90,4 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,22 g | 0,87 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 7,8 g | 31,1 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,12 g | 0,48 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 5,6 g | 22,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,53 g | 2,1 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,5 g | 6,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 4,3 g | 17,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,001 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,006 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,05 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 208 mg | 832 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,6 g | 26,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 16,5 g | 66,2 g |
| Alanin | 2,3 g | 9,2 g |
| Arginin | 2,3 g | 9,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,4 g | 13,7 g |
| Cystein | 0,67 g | 2,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 9,7 g | 38,9 g |
| Glycin | 2,2 g | 8,9 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,1 g |
| Isoleucin | 2,0 g | 7,8 g |
| Leucin | 3,3 g | 13,3 g |
| Lysin | 2,7 g | 10,8 g |
| Methionin | 0,96 g | 3,9 g |
| Phenylalanin | 1,9 g | 7,7 g |
| Prolin | 3,1 g | 12,4 g |
| Serin | 2,0 g | 7,9 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,9 g |
| Tryptophan | 0,48 g | 1,9 g |
| Tyrosin | 1,4 g | 5,5 g |
| Valin | 2,2 g | 8,8 g |
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