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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Cornish Pasty klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 934 kcal
Menge
125 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Schweineschmalz 1.125 kcal
Menge
125 g
🔗 Schweineschmalz Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
175 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Rindersteak 630 kcal
Menge
350 g
🔗 Rindersteak gegrillt BLS

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Kartoffel 291 kcal
Menge
350 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Steckrübe 76 kcal
Menge
200 g
🔗 Kohlrübe/Steckrübe, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 4.920 kcal ≈ 1.230 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 5.141 kJ 20.563 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.230 kcal 4.919 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 272 g 1.088 g
Protein (Nx6,25) 42,2 g 169 g
Fett 67,3 g 269 g
Rohasche 4,8 g 19,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 109 g 437 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,3 g 37,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 324 µg 1.296 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 309 µg 1.235 µg
Retinol 294 µg 1.175 µg
Beta‑Carotin 166 µg 663 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,5 µg 118 µg
Vitamin D 1,5 µg 6,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,72 µg 2,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,08 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,2 mg 12,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,6 mg 10,6 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,78 mg 3,1 mg
Delta-Tocopherol 0,15 mg 0,58 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 20,1 µg 80,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,8 µg 43,3 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 9,0 µg 36,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,48 mg 1,9 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 14,9 mg 59,6 mg
Niacin 6,6 mg 26,6 mg
Pantothensäure 1,9 mg 7,7 mg
Vitamin B6 644 µg 2.577 µg
Biotin 9,5 µg 38,0 µg
Folat-Äquivalent 79,6 µg 319 µg
Folat 72,2 µg 289 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,8 µg 15,3 µg
Vitamin C 25,2 mg 101 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,7 g 6,7 g
Natrium 670 mg 2.680 mg
Chlorid 1.284 mg 5.137 mg
Kalium 986 mg 3.943 mg
Calcium 75,4 mg 302 mg
Magnesium 79,3 mg 317 mg
Phosphor 377 mg 1.510 mg
Schwefel 161 mg 643 mg
Eisen 5,1 mg 20,3 mg
Zink 6,4 mg 25,8 mg
Iodid 20,8 µg 83,2 µg
Kupfer 347 µg 1.387 µg
Mangan 929 µg 3.717 µg
Fluorid 134 µg 536 µg
Chrom 7,6 µg 30,3 µg
Molybdän 6,0 µg 23,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,06 g
Milchsäure 0,02 g 0,08 g
Äpfelsäure 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,5 g 13,9 g
Glucose 2,0 g 8,1 g
Fructose 1,5 g 5,9 g
Disaccharide, gesamt 1,0 g 4,0 g
Saccharose 0,41 g 1,7 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Lactose 0,18 g 0,71 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,7 g 22,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 103 g 412 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 7,2 g 29,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,1 g 8,5 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,60 g 2,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 31,2 g 125 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,81 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 9,1 g 36,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,23 g 0,91 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,9 g 11,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 23,6 g 94,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,72 g 2,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 8,8 g 35,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,3 g 25,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,8 g 19,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,59 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 199 mg 797 mg
Stickstoff, gesamt 6,7 g 26,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 17,0 g 67,9 g
Alanin 2,4 g 9,5 g
Arginin 2,4 g 9,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,7 g 14,7 g
Cystein 0,70 g 2,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 9,9 g 39,7 g
Glycin 2,3 g 9,1 g
Histidin 1,3 g 5,2 g
Isoleucin 2,0 g 8,0 g
Leucin 3,4 g 13,6 g
Lysin 2,8 g 11,2 g
Methionin 0,97 g 3,9 g
Phenylalanin 2,0 g 7,9 g
Prolin 3,1 g 12,6 g
Serin 2,0 g 8,1 g
Threonin 1,8 g 7,0 g
Tryptophan 0,50 g 2,0 g
Tyrosin 1,4 g 5,7 g
Valin 2,3 g 9,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.