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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original Bulgarischer Schopska-Salat

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Salatgurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Grüne Paprika 76 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Sirene-Käse –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Petersilie 2 kcal
Menge
3-4 Stängel (≈6g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Sonnenblumenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Sonnenblumenöl BLS

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Rotweinessig 4 kcal
Menge
1-2 EL (≈15g)
🔗 Weinessig BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 610 kcal ≈ 153 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 635 kJ 2.539 kJ
Energie (Kilokalorien) 152 kcal 610 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 193 g 773 g
Protein (Nx6,25) 2,1 g 8,4 g
Fett 11,7 g 46,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,6 g 38,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,3 g 13,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,0 µg 140 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 17,4 µg 69,6 µg
Beta‑Carotin 189 µg 755 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 42,9 µg 171 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,4 mg 29,7 mg
Alpha‑Tocopherol 6,9 mg 27,4 mg
Beta-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Gamma-Tocopherol 0,36 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,13 mg 0,53 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 21,7 µg 86,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 21,7 µg 86,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,41 mg 1,6 mg
Niacin 0,30 mg 1,2 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,92 mg
Vitamin B6 93,1 µg 373 µg
Biotin 1,5 µg 6,0 µg
Folat-Äquivalent 20,4 µg 81,5 µg
Folat 13,0 µg 51,9 µg
Vitamin C 71,2 mg 285 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,02 g 0,08 g
Natrium 9,8 mg 39,3 mg
Chlorid 17,4 mg 69,7 mg
Kalium 137 mg 546 mg
Calcium 26,7 mg 107 mg
Magnesium 17,5 mg 69,9 mg
Phosphor 23,6 mg 94,4 mg
Eisen 0,32 mg 1,3 mg
Zink 0,15 mg 0,59 mg
Iodid 1,1 µg 4,2 µg
Kupfer 26,7 µg 107 µg
Mangan 106 µg 423 µg
Fluorid 4,0 µg 15,8 µg
Chrom 9,0 µg 36,2 µg
Molybdän 0,007 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,29 g 1,2 g
Zitronensäure 0,08 g 0,32 g
Milchsäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,08 g 0,31 g
Weinsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,19 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,19 g 0,74 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 3,7 g 14,9 g
Glucose 2,3 g 9,2 g
Fructose 1,4 g 5,7 g
Galactose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,24 g
Saccharose 0,06 g 0,24 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,5 g 29,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 5,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,3 g 13,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 6,2 g 25,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,2 g 24,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,2 g 24,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,05 mg 0,21 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,22 g 0,86 g
Alanin 0,02 g 0,10 g
Arginin 0,04 g 0,16 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,09 g 0,35 g
Cystein 0,01 g 0,04 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,08 g 0,32 g
Glycin 0,02 g 0,09 g
Histidin 0,01 g 0,06 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,17 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,08 g
Prolin 0,03 g 0,13 g
Serin 0,02 g 0,09 g
Threonin 0,03 g 0,11 g
Tryptophan 0,006 g 0,03 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,03 g 0,14 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.