Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Original American Pulled Pork (Low & Slow)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/12 vollständig (83%)

Schweineschulter 5.384 kcal
Menge
2.5 kg
🔗 Schweineschulterbraten (Vorderviertel), mit Fett, gegrillt, ohne Fettzugabe AFCD_AU

Suche...

Keine Ergebnisse

Paprikapulver 190 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

Suche...

Keine Ergebnisse

Brauner Zucker 114 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Knoblauchpulver 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zwiebelpulver 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Speisezwiebel Pulver BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Cayennepfeffer 16 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Cayennepfeffer CNF_Canada

Suche...

Keine Ergebnisse

Apfelsaft oder Apfelessig –
Menge
200 ml
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Barbecue-Sauce 408 kcal
Menge
300 ml
🔗 Barbecue-Sauce, abgepackt CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Hochwertige Burger-Buns –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

Suche...

Keine Ergebnisse

Coleslaw –
Menge
–
🔗 Coleslaw-Salat mit Sauce, abgepackt CIQUAL_FR

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (10 Portionen) 6.244 kcal ≈ 624 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.615 kJ 26.147 kJ
Energie (Kilokalorien) 624 kcal 6.243 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 170 g 1.703 g
Protein (Nx6,25) 58,1 g 581 g
Fett 36,1 g 361 g
Rohasche 1,7 g 16,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 15,2 g 152 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,2 g 42,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,3 µg 33,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 16,5 µg
Beta‑Carotin 19,6 µg 196 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,38 µg 3,8 µg
Vitamin D 3,3 µg 33,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,3 mg 23,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,04 mg 0,39 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,18 mg
Vitamin K 4,3 µg 42,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,3 µg 42,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 2,0 mg
Niacin 0,11 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,35 mg
Vitamin B6 17,3 µg 173 µg
Biotin 0,36 µg 3,6 µg
Folat-Äquivalent 3,0 µg 29,9 µg
Folat 3,0 µg 29,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 15,0 µg
Vitamin C 0,92 mg 9,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 14,3 g
Natrium 574 mg 5.740 mg
Chlorid 876 mg 8.764 mg
Kalium 65,1 mg 651 mg
Calcium 83,8 mg 838 mg
Magnesium 73,2 mg 732 mg
Phosphor 10,1 mg 101 mg
Schwefel 2,2 mg 22,1 mg
Eisen 0,30 mg 3,0 mg
Zink 0,08 mg 0,80 mg
Iodid 1,0 µg 10,2 µg
Kupfer 24,4 µg 244 µg
Mangan 124 µg 1.239 µg
Fluorid 7,1 µg 71,4 µg
Chrom 1,5 µg 14,6 µg
Molybdän 1,4 µg 13,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,75 g 7,5 g
Glucose 0,45 g 4,5 g
Fructose 0,30 g 3,0 g
Disaccharide, gesamt 0,23 g 2,3 g
Saccharose 0,23 g 2,3 g
Maltose 0,006 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,9 g 129 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,71 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,90 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,74 g 7,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,43 g 4,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,16 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,18 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,01 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,03 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,010 g 0,10 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,21 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,21 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,91 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,11 g 1,1 g
Alanin 0,01 g 0,11 g
Arginin 0,04 g 0,40 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,51 g
Glycin 0,01 g 0,12 g
Histidin 0,006 g 0,06 g
Isoleucin 0,01 g 0,13 g
Leucin 0,02 g 0,19 g
Lysin 0,02 g 0,20 g
Methionin 0,004 g 0,04 g
Phenylalanin 0,01 g 0,13 g
Prolin 0,02 g 0,16 g
Serin 0,01 g 0,11 g
Threonin 0,01 g 0,12 g
Tryptophan 0,005 g 0,05 g
Tyrosin 0,01 g 0,13 g
Valin 0,01 g 0,15 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 12 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.