Zum Hauptinhalt springen

🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Österreichische Teebäckerei klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Puderzucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Puderzucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Eigelb 124 kcal
Menge
2 Stück (≈36g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Vanillezucker 32 kcal
Menge
1 Packung (≈8g)
🔗 Vanillezucker BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Zitrone 12 kcal
Menge
0.5 Stück (≈30g)
🔗 Zitrone roh BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Konfitüre –
Menge
nach Bedarf
🔗 Konfitüre Swiss Auto 100%

Suche...

Keine Ergebnisse

Kuvertüre –
Menge
nach Bedarf
🔗 Zartbitter-/Halbbitter-Kuvertüre BLS

Suche...

Keine Ergebnisse

Gesamt (40 Portionen) 3.109 kcal ≈ 78 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 325 kJ 12.991 kJ
Energie (Kilokalorien) 78 kcal 3.109 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3,0 g 120 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 44,0 g
Fett 4,5 g 179 g
Alkohol (Ethanol) 0,000 g 0,006 g
Rohasche 0,15 g 6,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,0 g 322 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,37 g 15,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 49,3 µg 1.971 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 47,7 µg 1.907 µg
Retinol 46,1 µg 1.844 µg
Beta‑Carotin 18,8 µg 751 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,48 µg 19,2 µg
Vitamin D 0,08 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,07 µg 2,9 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,003 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,18 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,18 mg 7,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,69 mg
Gamma-Tocopherol 0,008 mg 0,30 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,30 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,05 mg
Vitamin K 1,8 µg 72,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,48 µg 19,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,3 µg 53,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,79 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,31 mg 12,3 mg
Niacin 0,12 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,06 mg 2,6 mg
Vitamin B6 10,8 µg 430 µg
Biotin 0,69 µg 27,6 µg
Folat-Äquivalent 3,1 µg 125 µg
Folat 3,1 µg 125 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 3,6 µg
Vitamin C 0,39 mg 15,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,01 g 0,41 g
Natrium 4,1 mg 164 mg
Chlorid 11,5 mg 462 mg
Kalium 14,3 mg 570 mg
Calcium 3,9 mg 157 mg
Magnesium 2,1 mg 82,9 mg
Phosphor 14,1 mg 563 mg
Schwefel 9,9 mg 396 mg
Eisen 0,15 mg 6,2 mg
Zink 0,09 mg 3,7 mg
Iodid 2,1 µg 82,2 µg
Kupfer 11,9 µg 478 µg
Mangan 47,5 µg 1.901 µg
Fluorid 3,9 µg 156 µg
Chrom 0,31 µg 12,3 µg
Molybdän 0,000 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 1,5 g
Milchsäure 0,003 g 0,12 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 1,0 g
Glucose 0,01 g 0,59 g
Fructose 0,01 g 0,47 g
Disaccharide, gesamt 2,8 g 111 g
Saccharose 2,7 g 109 g
Maltose 0,02 g 0,90 g
Lactose 0,03 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,8 g 112 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 5,3 g 210 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,09 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,28 g 11,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,26 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,13 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,15 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,12 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,7 g 109 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,20 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,10 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,06 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,11 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,12 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,43 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,04 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 50,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 14,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,005 g 0,20 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,0 g 40,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,007 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,09 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,87 g 35,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,11 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 6,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,88 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,57 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,003 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,002 g 0,10 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,15 g 6,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 5,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,003 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,009 g 0,36 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,9 mg 878 mg
Stickstoff, gesamt 0,18 g 7,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,33 g 13,3 g
Alanin 0,03 g 1,4 g
Arginin 0,05 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 2,1 g
Cystein 0,02 g 0,86 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,32 g 12,7 g
Glycin 0,04 g 1,5 g
Histidin 0,02 g 1,00 g
Isoleucin 0,04 g 1,6 g
Leucin 0,07 g 3,0 g
Lysin 0,03 g 1,3 g
Methionin 0,02 g 0,76 g
Phenylalanin 0,05 g 2,0 g
Prolin 0,11 g 4,5 g
Serin 0,06 g 2,2 g
Threonin 0,03 g 1,3 g
Tryptophan 0,01 g 0,45 g
Tyrosin 0,03 g 1,3 g
Valin 0,05 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.