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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Österreichische Kümmelsuppe klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Mehl 140 kcal
Menge
40 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Kümmel 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Gemüsebrühe 40 kcal
Menge
1 l
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Schwarzbrot –
Menge
2 Scheibe
🔗 Roggenbrot, Vollkorn, Real Tumma, Fazer Fineli_FI Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 605 kcal ≈ 151 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 630 kJ 2.522 kJ
Energie (Kilokalorien) 151 kcal 604 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 249 g 995 g
Protein (Nx6,25) 2,9 g 11,6 g
Fett 11,2 g 44,7 g
Rohasche 2,8 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,4 g 41,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,9 g 7,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 621 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 126 µg 506 µg
Retinol 100,0 µg 400 µg
Beta‑Carotin 324 µg 1.297 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,03 µg 0,13 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,29 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,07 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 3,5 µg 14,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,36 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 5,5 mg
Niacin 1,2 mg 4,7 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,73 mg
Vitamin B6 35,8 µg 143 µg
Biotin 0,15 µg 0,61 µg
Folat-Äquivalent 2,3 µg 9,3 µg
Folat 2,3 µg 9,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 0,15 µg
Vitamin C 13,3 mg 53,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,0 g
Natrium 700 mg 2.800 mg
Chlorid 52,5 mg 210 mg
Kalium 52,2 mg 209 mg
Calcium 40,4 mg 162 mg
Magnesium 17,5 mg 69,9 mg
Phosphor 22,8 mg 91,0 mg
Schwefel 13,8 mg 55,3 mg
Eisen 0,39 mg 1,6 mg
Zink 0,13 mg 0,50 mg
Iodid 3,7 µg 14,6 µg
Kupfer 36,8 µg 147 µg
Mangan 81,6 µg 326 µg
Fluorid 8,9 µg 35,6 µg
Chrom 0,81 µg 3,2 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,40 g 1,6 g
Glucose 0,33 g 1,3 g
Fructose 0,08 g 0,31 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 4,3 g
Saccharose 0,96 g 3,9 g
Maltose 0,03 g 0,12 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,5 g 6,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 7,0 g 28,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 0,50 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,38 g 1,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,8 g 27,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 13,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 1,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,23 g 0,93 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 26,6 mg 107 mg
Stickstoff, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,55 g 2,2 g
Alanin 0,09 g 0,35 g
Arginin 0,07 g 0,30 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,11 g 0,42 g
Cystein 0,03 g 0,11 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,68 g 2,7 g
Glycin 0,07 g 0,28 g
Histidin 0,03 g 0,12 g
Isoleucin 0,07 g 0,29 g
Leucin 0,14 g 0,55 g
Lysin 0,06 g 0,23 g
Methionin 0,02 g 0,09 g
Phenylalanin 0,09 g 0,35 g
Prolin 0,17 g 0,68 g
Serin 0,09 g 0,34 g
Threonin 0,06 g 0,24 g
Tryptophan 0,01 g 0,05 g
Tyrosin 0,06 g 0,24 g
Valin 0,08 g 0,31 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.