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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Norwegische Serinakaker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Vanillezucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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mittelgroßes Ei –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Hagelzucker 180 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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gehackte Mandeln oder Mandelsplitter –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (40 Portionen) 2.612 kcal ≈ 65 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 273 kJ 10.940 kJ
Energie (Kilokalorien) 65 kcal 2.611 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,2 g 88,9 g
Protein (Nx6,25) 0,87 g 34,9 g
Fett 3,2 g 126 g
Rohasche 0,17 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,2 g 328 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,30 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 32,3 µg 1.293 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 31,2 µg 1.246 µg
Retinol 30,0 µg 1.200 µg
Beta‑Carotin 13,9 µg 555 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,31 µg 12,3 µg
Vitamin D 0,010 µg 0,39 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,007 µg 0,29 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,10 mg 3,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 3,8 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,58 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,25 mg
Vitamin K 1,0 µg 40,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 13,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 27,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,62 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,009 mg 0,35 mg
Niacin-Äquivalent 0,25 mg 10,0 mg
Niacin 0,10 mg 4,0 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,77 mg
Vitamin B6 6,7 µg 267 µg
Biotin 0,13 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 1,5 µg 60,1 µg
Folat 1,5 µg 60,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,55 µg
Vitamin C 0,010 mg 0,39 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,04 g 1,7 g
Natrium 16,9 mg 677 mg
Chlorid 6,0 mg 240 mg
Kalium 10,9 mg 436 mg
Calcium 2,0 mg 78,3 mg
Magnesium 1,7 mg 66,9 mg
Phosphor 18,8 mg 751 mg
Schwefel 8,2 mg 329 mg
Eisen 0,08 mg 3,4 mg
Zink 0,05 mg 1,8 mg
Iodid 0,89 µg 35,5 µg
Kupfer 8,5 µg 340 µg
Mangan 39,0 µg 1.561 µg
Fluorid 2,7 µg 107 µg
Chrom 0,23 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,05 g
Milchsäure 0,002 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,006 g 0,24 g
Glucose 0,005 g 0,21 g
Fructose 0,001 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 152 g
Saccharose 3,8 g 150 g
Maltose 0,02 g 0,75 g
Lactose 0,02 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 152 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,4 g 176 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,0 g 79,3 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,90 g 36,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,87 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,26 g 10,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,67 g 26,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,90 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 23,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 3,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,53 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,38 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,09 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,000 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,09 g 3,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 3,1 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,09 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,001 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 8,0 mg 320 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 10,7 g
Alanin 0,03 g 1,1 g
Arginin 0,03 g 1,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 1,7 g
Cystein 0,02 g 0,73 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,26 g 10,6 g
Glycin 0,03 g 1,2 g
Histidin 0,02 g 0,79 g
Isoleucin 0,03 g 1,3 g
Leucin 0,06 g 2,4 g
Lysin 0,02 g 0,96 g
Methionin 0,02 g 0,65 g
Phenylalanin 0,04 g 1,7 g
Prolin 0,09 g 3,7 g
Serin 0,04 g 1,7 g
Threonin 0,03 g 1,0 g
Tryptophan 0,009 g 0,37 g
Tyrosin 0,02 g 0,98 g
Valin 0,04 g 1,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.