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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Norwegische Serinakaker (Weihnachtsplätzchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Butter 1.121 kcal
Menge
150 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanillezucker 40 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Vanillezucker BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Mandel 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Mandel Swiss

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Hagelzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (40 Portionen) 3.048 kcal ≈ 76 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (40 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 319 kJ 12.749 kJ
Energie (Kilokalorien) 76 kcal 3.047 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 3,3 g 132 g
Protein (Nx6,25) 1,4 g 55,5 g
Fett 3,9 g 157 g
Rohasche 0,25 g 9,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,6 g 344 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,44 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,8 µg 1.434 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,7 µg 1.386 µg
Retinol 33,5 µg 1.339 µg
Beta‑Carotin 14,1 µg 562 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,32 µg 12,9 µg
Vitamin D 0,04 µg 1,7 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,04 µg 1,6 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,002 µg 0,09 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,44 mg 17,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,12 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,59 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,48 mg
Delta-Tocopherol 0,006 mg 0,25 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,1 µg 44,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,34 µg 13,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,78 µg 31,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,74 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 1,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 11,9 mg
Niacin 0,12 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,04 mg 1,6 mg
Vitamin B6 7,6 µg 304 µg
Biotin 0,34 µg 13,7 µg
Folat-Äquivalent 3,4 µg 136 µg
Folat 2,7 µg 108 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,04 µg 1,6 µg
Vitamin C 0,010 mg 0,39 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 3,4 g
Natrium 33,8 mg 1.350 mg
Chlorid 8,9 mg 357 mg
Kalium 22,1 mg 884 mg
Calcium 6,1 mg 244 mg
Magnesium 4,9 mg 195 mg
Phosphor 39,5 mg 1.580 mg
Schwefel 8,2 mg 329 mg
Eisen 0,15 mg 6,2 mg
Zink 0,11 mg 4,2 mg
Iodid 1,6 µg 64,1 µg
Kupfer 9,3 µg 372 µg
Mangan 39,6 µg 1.584 µg
Fluorid 2,7 µg 109 µg
Chrom 0,23 µg 9,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,05 g
Milchsäure 0,002 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,42 g
Glucose 0,010 g 0,40 g
Fructose 0,001 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 4,0 g 162 g
Saccharose 4,0 g 160 g
Maltose 0,02 g 0,75 g
Lactose 0,02 g 0,86 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,1 g 166 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 4,4 g 178 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,08 g 3,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,13 g 5,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,10 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,1 g 82,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,15 g 6,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,08 g 3,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,04 g 1,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 3,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 3,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,32 g 12,8 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 1,2 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,93 g 37,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,88 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,27 g 10,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,15 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 45,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,07 g 2,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,63 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,27 g 10,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,60 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,01 g 0,40 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,002 g 0,10 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,25 g 9,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,002 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 12,9 mg 518 mg
Stickstoff, gesamt 0,17 g 6,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,35 g 14,0 g
Alanin 0,04 g 1,6 g
Arginin 0,05 g 1,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 2,4 g
Cystein 0,02 g 0,90 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,29 g 11,5 g
Glycin 0,04 g 1,5 g
Histidin 0,02 g 0,96 g
Isoleucin 0,04 g 1,7 g
Leucin 0,07 g 3,0 g
Lysin 0,04 g 1,4 g
Methionin 0,02 g 0,89 g
Phenylalanin 0,05 g 2,1 g
Prolin 0,10 g 4,0 g
Serin 0,06 g 2,2 g
Threonin 0,03 g 1,3 g
Tryptophan 0,01 g 0,48 g
Tyrosin 0,03 g 1,3 g
Valin 0,05 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.