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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Niederländische Verse Worst (Frische Bratwurst)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Schweinefleisch 1.600 kcal
Menge
1 kg
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
15 g
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Muskatnuss 25 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Muskatnuss PortFIR_PT

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Nelke 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Gewürznelke PortFIR_PT

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Koriandersamen 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Butter 374 kcal
Menge
50 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.064 kcal ≈ 516 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.155 kJ 8.622 kJ
Energie (Kilokalorien) 516 kcal 2.064 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 178 g 714 g
Protein (Nx6,25) 54,2 g 217 g
Fett 31,8 g 127 g
Rohasche 4,1 g 16,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,6 g 10,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 119 µg 477 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 113 µg 453 µg
Retinol 107 µg 430 µg
Beta‑Carotin 69,7 µg 279 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,0 µg 4,1 µg
Vitamin D 0,78 µg 3,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,02 µg 0,10 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,008 µg 0,03 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,33 mg 1,3 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,38 mg 1,5 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Vitamin K 13,8 µg 55,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,5 µg 46,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 2,1 mg 8,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 2,1 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 0,60 mg
Niacin 11,7 mg 46,8 mg
Pantothensäure 2,1 mg 8,4 mg
Vitamin B6 10,8 µg 43,1 µg
Biotin 0,30 µg 1,2 µg
Folat-Äquivalent 9,4 µg 37,5 µg
Folat 0,87 µg 3,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,0 µg 7,9 µg
Vitamin C 0,57 mg 2,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 4,1 g 16,3 g
Natrium 1.592 mg 6.369 mg
Chlorid 2.349 mg 9.396 mg
Kalium 888 mg 3.553 mg
Calcium 45,9 mg 184 mg
Magnesium 66,0 mg 264 mg
Phosphor 453 mg 1.812 mg
Schwefel 6,6 mg 26,6 mg
Eisen 2,9 mg 11,8 mg
Zink 6,8 mg 27,2 mg
Iodid 4,5 µg 17,8 µg
Kupfer 29,4 µg 118 µg
Mangan 231 µg 923 µg
Fluorid 10,2 µg 40,6 µg
Chrom 3,8 µg 15,0 µg
Molybdän 2,1 µg 8,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,004 g 0,02 g
Milchsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,10 g
Glucose 0,01 g 0,04 g
Fructose 0,01 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Lactose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,42 g 1,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,7 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,96 g 3,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,82 g 3,3 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,9 g 55,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,25 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,31 g 1,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,0 g 12,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,88 g 3,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,21 g 0,85 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,9 g 7,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,20 g 0,81 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,6 g 6,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,01 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 184 mg 737 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,04 g 0,17 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,004 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,008 g 0,03 g
Cystein 0,001 g 0,005 g
Glycin 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,006 g 0,03 g
Leucin 0,009 g 0,04 g
Lysin 0,006 g 0,03 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,005 g 0,02 g
Prolin 0,009 g 0,04 g
Serin 0,005 g 0,02 g
Threonin 0,004 g 0,02 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,005 g 0,02 g
Valin 0,006 g 0,03 g
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.