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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

New Orleans Red Beans & Rice Klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/13 vollständig (85%)

Rote Kidneybohnen 575 kcal
Menge
500 g
🔗 Kidneybohnen (rot), gekocht NEVO_NL Auto 93%

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Andouille-Wurst –
Menge
500 g
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Grüne Paprika 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gemüsepaprika grün, gekocht BLS

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Sellerie 20 kcal
Menge
3 Stangen (≈120g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Hühnerbrühe 75 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Cajun-Gewürzmischung –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Stück (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Thymian 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Langkornreis 524 kcal
Menge
400 g
🔗 Langkornreis, weiß, gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Frühlingszwiebel 48 kcal
Menge
1 Bund (≈150g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Gesamt (6 Portionen) 1.599 kcal ≈ 267 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.119 kJ 6.716 kJ
Energie (Kilokalorien) 267 kcal 1.599 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 419 g 2.512 g
Protein (Nx6,25) 10,9 g 65,7 g
Fett 6,8 g 40,9 g
Rohasche 2,9 g 17,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 36,5 g 219 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,4 g 62,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 112 µg 674 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 56,2 µg 337 µg
Beta‑Carotin 673 µg 4.035 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 34,9 µg 209 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,3 mg 7,9 mg
Alpha‑Tocopherol 1,1 mg 6,8 mg
Beta-Tocopherol 0,006 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 1,8 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,06 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,28 mg
Vitamin K 13,5 µg 81,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 13,5 µg 81,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 0,92 mg 5,5 mg
Niacin 0,82 mg 4,9 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,82 mg
Vitamin B6 82,6 µg 495 µg
Biotin 0,71 µg 4,3 µg
Folat-Äquivalent 13,9 µg 83,1 µg
Folat 8,8 µg 52,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,25 µg 1,5 µg
Vitamin C 22,4 mg 135 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,2 g 13,0 g
Natrium 869 mg 5.212 mg
Chlorid 57,4 mg 344 mg
Kalium 160 mg 959 mg
Calcium 117 mg 704 mg
Magnesium 55,7 mg 334 mg
Phosphor 30,6 mg 184 mg
Eisen 0,83 mg 5,0 mg
Zink 0,24 mg 1,4 mg
Iodid 1,6 µg 9,9 µg
Kupfer 60,7 µg 364 µg
Mangan 108 µg 648 µg
Fluorid 10,6 µg 63,6 µg
Chrom 0,65 µg 3,9 µg
Molybdän 0,78 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,04 g 0,26 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,08 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,02 g 0,13 g
Sorbit 0,06 g 0,37 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 15,0 g
Glucose 1,6 g 9,4 g
Fructose 0,94 g 5,6 g
Galactose 0,003 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,40 g 2,4 g
Saccharose 0,39 g 2,4 g
Maltose 0,01 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 27,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,81 g 4,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,43 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 2,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,006 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 18,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 18,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,4 g 8,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,43 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,43 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,95 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,96 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,17 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,10 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 0,78 g
Alanin 0,009 g 0,06 g
Arginin 0,06 g 0,35 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,34 g
Cystein 0,005 g 0,03 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,34 g 2,0 g
Glycin 0,010 g 0,06 g
Histidin 0,01 g 0,09 g
Isoleucin 0,009 g 0,06 g
Leucin 0,01 g 0,08 g
Lysin 0,02 g 0,09 g
Methionin 0,004 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,13 g
Prolin 0,04 g 0,22 g
Serin 0,009 g 0,06 g
Threonin 0,009 g 0,05 g
Tryptophan 0,007 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,07 g
Valin 0,04 g 0,22 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 13 Zutaten (85%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.