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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

New Mexican Carne Adovada

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Schweinefleisch 1.280 kcal
Menge
800 g
🔗 Schweinefleisch (Durchschnitt exkl. Innereien, Kotelett, Haxe), roh Swiss

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Rotes Chilipulver 132 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Zitronensaft 9 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Olivenöl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.737 kcal ≈ 434 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.815 kJ 7.258 kJ
Energie (Kilokalorien) 434 kcal 1.736 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 176 g 704 g
Protein (Nx6,25) 44,8 g 179 g
Fett 26,1 g 104 g
Rohasche 0,14 g 0,55 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,6 µg 46,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,8 µg 35,1 µg
Retinol 6,0 µg 24,0 µg
Beta‑Carotin 30,3 µg 121 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 6,3 µg 25,2 µg
Vitamin D 0,60 µg 2,4 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,3 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,3 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,12 mg 0,49 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,009 mg
Vitamin K 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,02 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 1,7 mg 6,7 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 0,07 mg 0,26 mg
Niacin 9,3 mg 37,2 mg
Pantothensäure 1,6 mg 6,6 mg
Vitamin B6 8,8 µg 35,1 µg
Biotin 0,17 µg 0,66 µg
Folat-Äquivalent 9,5 µg 38,1 µg
Folat 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,5 µg 6,2 µg
Vitamin C 10,8 mg 43,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,48 g 1,9 g
Natrium 158 mg 631 mg
Chlorid 185 mg 739 mg
Kalium 681 mg 2.726 mg
Calcium 77,7 mg 311 mg
Magnesium 70,7 mg 283 mg
Phosphor 365 mg 1.462 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 2,0 mg 8,2 mg
Zink 5,4 mg 21,8 mg
Iodid 0,35 µg 1,4 µg
Kupfer 10,2 µg 40,8 µg
Mangan 12,7 µg 50,6 µg
Fluorid 1,1 µg 4,2 µg
Chrom 0,17 µg 0,68 µg
Molybdän 0,19 µg 0,77 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,36 g 1,4 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,14 g 0,58 g
Glucose 0,08 g 0,31 g
Fructose 0,07 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,04 g 0,17 g
Saccharose 0,04 g 0,17 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,0 g 4,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,13 g 0,53 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,007 g 0,03 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 6,7 g 26,8 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,23 g 0,90 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,8 g 51,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,6 g
Fettsäuren, sonstige 0,08 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 126 mg 504 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,27 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,09 g
Cystein 0,001 g 0,003 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,009 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,01 g 0,06 g
Serin 0,010 g 0,04 g
Threonin 0,008 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,010 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.