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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Neccio - Toskanische Kastanien-Crêpes mit Ricotta-Füllung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Kastanienmehl 1.077 kcal
Menge
300 g
🔗 Kastanienmehl BLS Auto 100%

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Wasser 0 kcal
Menge
450 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Olivenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Olivenöl BLS

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Ricotta 636 kcal
Menge
400 g
🔗 Ricotta, Molkeneiweißkäse, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Honig 92 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Honig BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.940 kcal ≈ 485 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.034 kJ 8.135 kJ
Energie (Kilokalorien) 485 kcal 1.939 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 191 g 765 g
Protein (Nx6,25) 12,4 g 49,4 g
Fett 18,5 g 73,9 g
Rohasche 3,0 g 12,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,7 g 247 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 10,7 g 42,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,24 g 0,96 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 133 µg 531 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 128 µg 513 µg
Retinol 122 µg 488 µg
Beta‑Carotin 66,1 µg 264 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,7 mg 6,6 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,24 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 8,1 µg 32,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 3,0 µg 11,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,1 µg 20,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,21 mg 0,84 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,50 mg 2,0 mg
Niacin-Äquivalent 4,6 mg 18,5 mg
Niacin 1,2 mg 4,6 mg
Pantothensäure 1,2 mg 4,8 mg
Vitamin B6 465 µg 1.861 µg
Biotin 8,3 µg 33,0 µg
Folat-Äquivalent 13,4 µg 53,6 µg
Folat 13,4 µg 53,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,62 µg 2,5 µg
Vitamin C 6,9 mg 27,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,55 g 2,2 g
Natrium 219 mg 875 mg
Chlorid 353 mg 1.410 mg
Kalium 1.652 mg 6.609 mg
Calcium 278 mg 1.113 mg
Magnesium 125 mg 499 mg
Phosphor 380 mg 1.522 mg
Schwefel 110 mg 440 mg
Eisen 2,3 mg 9,2 mg
Zink 2,0 mg 8,0 mg
Iodid 19,7 µg 78,9 µg
Kupfer 659 µg 2.636 µg
Mangan 4.148 µg 16.591 µg
Fluorid 0,53 µg 2,1 µg
Chrom 30,8 µg 123 µg
Molybdän 11,6 µg 46,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,14 g 0,56 g
Milchsäure 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 5,1 g 20,4 g
Glucose 2,2 g 8,9 g
Fructose 2,9 g 11,5 g
Disaccharide, gesamt 21,4 g 85,8 g
Saccharose 17,8 g 71,3 g
Maltose 0,19 g 0,77 g
Lactose 3,4 g 13,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,5 g 106 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,25 g 1,00 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,0 g 140 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 10,7 g 42,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 10,3 g 41,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,0 g 35,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,43 g 1,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 5,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,07 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,9 g 27,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,86 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,50 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,4 g 25,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,19 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,59 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,1 g 4,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 57,4 mg 230 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 7,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,4 g 21,4 g
Alanin 0,45 g 1,8 g
Arginin 0,53 g 2,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,93 g 3,7 g
Cystein 0,23 g 0,91 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 7,1 g
Glycin 0,18 g 0,72 g
Histidin 0,31 g 1,2 g
Isoleucin 0,52 g 2,1 g
Leucin 1,0 g 4,2 g
Lysin 1,1 g 4,3 g
Methionin 0,26 g 1,1 g
Phenylalanin 0,50 g 2,0 g
Prolin 0,61 g 2,4 g
Serin 0,46 g 1,8 g
Threonin 0,68 g 2,7 g
Tryptophan 0,21 g 0,83 g
Tyrosin 0,49 g 2,0 g
Valin 0,75 g 3,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.