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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Lemak – Malaysias duftender Kokos-Reis mit Sambal

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/12 vollständig (75%)

Jasminreis 399 kcal
Menge
300 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pandanblatt –
Menge
3 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 3 kcal
Menge
2 cm (≈10g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Gurke 16 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Gurke roh BLS

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Erdnuss 623 kcal
Menge
100 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Ikan Bilis –
Menge
50 g
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Sambal 83 kcal
Menge
150 g
🔗 Sambal Oelek, Würzpaste BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 1.869 kcal ≈ 467 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.952 kJ 7.806 kJ
Energie (Kilokalorien) 467 kcal 1.869 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 236 g 942 g
Protein (Nx6,25) 18,0 g 72,2 g
Fett 28,7 g 115 g
Alkohol (Ethanol) 0,004 g 0,02 g
Rohasche 4,3 g 17,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 33,6 g 134 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,9 g 11,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,73 g 2,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 173 µg 693 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 156 µg 625 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 191 µg 763 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 29,3 µg 117 µg
Vitamin D 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,1 mg 12,2 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 7,9 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Gamma-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 13,8 µg 55,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,7 µg 38,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,94 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,40 mg 1,6 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 9,8 mg
Niacin 3,8 mg 15,1 mg
Pantothensäure 1,4 mg 5,7 mg
Vitamin B6 183 µg 732 µg
Biotin 9,9 µg 39,6 µg
Folat-Äquivalent 90,2 µg 361 µg
Folat 57,5 µg 230 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin C 55,4 mg 222 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,5 g 13,9 g
Natrium 1.394 mg 5.577 mg
Chlorid 2.081 mg 8.322 mg
Kalium 524 mg 2.097 mg
Calcium 79,8 mg 319 mg
Magnesium 85,6 mg 342 mg
Phosphor 276 mg 1.105 mg
Schwefel 0,68 mg 2,7 mg
Eisen 3,5 mg 14,0 mg
Zink 2,1 mg 8,6 mg
Iodid 30,2 µg 121 µg
Kupfer 78,9 µg 315 µg
Mangan 108 µg 433 µg
Fluorid 5,3 µg 21,1 µg
Chrom 1,1 µg 4,4 µg
Molybdän 0,13 µg 0,51 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,38 g 1,5 g
Zitronensäure 0,22 g 0,88 g
Äpfelsäure 0,09 g 0,35 g
Weinsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,7 g
Glucose 1,4 g 5,6 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Galactose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 1,6 g 6,5 g
Saccharose 1,6 g 6,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,4 g 25,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,5 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,20 g 0,80 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 13,0 g 52,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,34 g 1,3 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 7,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 17,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,1 g 16,3 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,46 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 792 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,5 g 14,0 g
Alanin 0,46 g 1,8 g
Arginin 0,47 g 1,9 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,82 g 3,3 g
Cystein 0,19 g 0,75 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,00 g 4,0 g
Glycin 0,28 g 1,1 g
Histidin 0,18 g 0,72 g
Isoleucin 0,45 g 1,8 g
Leucin 0,66 g 2,6 g
Lysin 0,50 g 2,0 g
Methionin 0,25 g 1,0 g
Phenylalanin 0,44 g 1,8 g
Prolin 0,33 g 1,3 g
Serin 0,56 g 2,2 g
Threonin 0,37 g 1,5 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,30 g 1,2 g
Valin 0,55 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 12 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.