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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Kucing (Indonesischer Katzenreis) – Der Angkringan-Klassiker

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/14 vollständig (71%)

Jasminreis 532 kcal
Menge
400 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Tempeh 249 kcal
Menge
150 g
🔗 Tempeh CoFID_UK

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Ikan Teri –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Stück (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Schalotte 33 kcal
Menge
4 Stück (≈100g)
🔗 Schalotte roh BLS

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Rote Chilischote 256 kcal
Menge
5 Stück (≈500g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Galgant –
Menge
2 cm
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 99 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Salam-Blatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Kecap Manis 70 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis) NEVO_NL

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Öl –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (6 Portionen) 1.265 kcal ≈ 211 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 891 kJ 5.348 kJ
Energie (Kilokalorien) 211 kcal 1.265 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 243 g 1.458 g
Protein (Nx6,25) 8,9 g 53,5 g
Fett 2,6 g 15,8 g
Rohasche 0,20 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 35,8 g 215 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,9 g 53,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,90 µg 5,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,45 µg 2,7 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 32,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,10 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,5 mg 44,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,007 mg 0,04 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,12 mg
Vitamin K 0,07 µg 0,40 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,07 µg 0,40 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,06 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,008 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 0,15 mg 0,90 mg
Niacin 0,07 mg 0,44 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,21 mg
Vitamin B6 46,4 µg 278 µg
Biotin 0,18 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 10,4 µg 62,4 µg
Folat 10,4 µg 62,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,03 µg 0,15 µg
Vitamin C 152 mg 913 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,06 g 0,37 g
Natrium 22,9 mg 138 mg
Chlorid 35,8 mg 215 mg
Kalium 46,9 mg 281 mg
Calcium 72,3 mg 434 mg
Magnesium 55,6 mg 334 mg
Phosphor 10,5 mg 63,1 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 0,18 mg 1,1 mg
Zink 0,08 mg 0,46 mg
Iodid 0,75 µg 4,5 µg
Kupfer 14,7 µg 88,2 µg
Mangan 36,9 µg 222 µg
Fluorid 7,1 µg 42,6 µg
Chrom 0,20 µg 1,2 µg
Molybdän 0,43 µg 2,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,30 g 1,8 g
Glucose 0,14 g 0,87 g
Fructose 0,16 g 0,94 g
Disaccharide, gesamt 1,1 g 6,5 g
Saccharose 1,0 g 6,2 g
Maltose 0,05 g 0,30 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,8 g 52,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,24 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,94 g 5,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,45 g 2,7 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,45 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,002 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,010 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,002 g 0,010 g
Fettsäuren, sonstige 0,009 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,06 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,15 g 0,87 g
Alanin 0,02 g 0,13 g
Arginin 0,03 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,04 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,60 g
Glycin 0,02 g 0,14 g
Histidin 0,008 g 0,05 g
Isoleucin 0,02 g 0,13 g
Leucin 0,03 g 0,17 g
Lysin 0,02 g 0,15 g
Methionin 0,006 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,09 g
Prolin 0,03 g 0,19 g
Serin 0,02 g 0,13 g
Threonin 0,02 g 0,11 g
Tryptophan 0,006 g 0,03 g
Tyrosin 0,01 g 0,08 g
Valin 0,02 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 14 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.