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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nasi Gurih - Aromatischer Kokosreis aus Aceh

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Jasminreis 399 kcal
Menge
300 g
🔗 Jasminreis (Thai-Duftreis), gekocht in ungesalzenem Wasser CoFID_UK

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Klebreis 172 kcal
Menge
50 g
🔗 Reis (Nassreisanbau), poliert, Klebreis STFCJ_JP

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zitronengras 30 kcal
Menge
2 Stängel (≈30g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Pandanblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Indonesisches Lorbeerblatt –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Röstzwiebeln 48 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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Erdnuss 312 kcal
Menge
50 g
🔗 Erdnuss Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 1.817 kcal ≈ 454 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.896 kJ 7.584 kJ
Energie (Kilokalorien) 454 kcal 1.816 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 174 g 696 g
Protein (Nx6,25) 8,5 g 34,0 g
Fett 28,6 g 115 g
Rohasche 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 41,8 g 167 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,4 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 0,30 µg
Beta‑Carotin 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,1 mg 4,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,13 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,05 mg 0,21 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,83 µg 3,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,83 µg 3,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,40 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,22 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,31 mg
Niacin 2,2 mg 8,7 mg
Pantothensäure 0,46 mg 1,9 mg
Vitamin B6 5,9 µg 23,5 µg
Biotin 0,08 µg 0,30 µg
Folat-Äquivalent 27,8 µg 111 µg
Folat 1,1 µg 4,2 µg
Vitamin C 1,8 mg 7,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 494 mg 1.975 mg
Chlorid 748 mg 2.991 mg
Kalium 326 mg 1.305 mg
Calcium 46,5 mg 186 mg
Magnesium 80,1 mg 320 mg
Phosphor 147 mg 589 mg
Schwefel 1,3 mg 5,1 mg
Eisen 3,6 mg 14,3 mg
Zink 1,1 mg 4,5 mg
Iodid 0,92 µg 3,7 µg
Kupfer 6,3 µg 25,0 µg
Mangan 16,3 µg 65,1 µg
Fluorid 3,8 µg 15,3 µg
Chrom 0,14 µg 0,55 µg
Molybdän 0,20 µg 0,79 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,41 g 1,6 g
Glucose 0,24 g 0,98 g
Fructose 0,16 g 0,66 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,55 g
Saccharose 0,13 g 0,54 g
Maltose 0,004 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,6 g 50,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,2 g 4,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 20,0 g 80,0 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 17,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,0 g 8,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,14 g 0,54 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 7,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,06 mg
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,18 g
Alanin 0,002 g 0,009 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,004 g 0,02 g
Cystein 0,002 g 0,009 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,12 g
Glycin 0,003 g 0,01 g
Histidin 0,003 g 0,01 g
Isoleucin 0,005 g 0,02 g
Leucin 0,009 g 0,04 g
Lysin 0,007 g 0,03 g
Methionin 0,002 g 0,009 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,01 g 0,04 g
Serin 0,005 g 0,02 g
Threonin 0,005 g 0,02 g
Tryptophan 0,002 g 0,009 g
Tyrosin 0,006 g 0,02 g
Valin 0,006 g 0,02 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.