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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Naryn (Norin) - Usbekische Nudelspezialität mit zartem Fleisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Rindfleisch 1.670 kcal
Menge
1 kg
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
200 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.903 kcal ≈ 976 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 4.113 kJ 16.452 kJ
Energie (Kilokalorien) 976 kcal 3.903 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 308 g 1.230 g
Protein (Nx6,25) 83,3 g 333 g
Fett 28,2 g 113 g
Rohasche 5,8 g 23,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 93,5 g 374 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,9 g 31,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 61,5 µg 246 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 54,0 µg 216 µg
Retinol 44,8 µg 179 µg
Beta‑Carotin 104 µg 414 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 12,1 µg 48,6 µg
Vitamin D 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,4 µg 5,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,5 mg 13,9 mg
Alpha‑Tocopherol 3,4 mg 13,5 mg
Beta-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,87 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 35,9 µg 144 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 34,9 µg 140 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,53 mg 2,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,78 mg 3,1 mg
Niacin-Äquivalent 33,7 mg 135 mg
Niacin 17,4 mg 69,5 mg
Pantothensäure 3,0 mg 11,9 mg
Vitamin B6 655 µg 2.618 µg
Biotin 4,0 µg 16,0 µg
Folat-Äquivalent 72,6 µg 290 µg
Folat 50,4 µg 201 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,8 µg 15,1 µg
Vitamin C 6,9 mg 27,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,4 g
Natrium 745 mg 2.981 mg
Chlorid 847 mg 3.386 mg
Kalium 1.309 mg 5.235 mg
Calcium 83,5 mg 334 mg
Magnesium 109 mg 434 mg
Phosphor 728 mg 2.912 mg
Schwefel 158 mg 632 mg
Eisen 9,3 mg 37,4 mg
Zink 18,3 mg 73,4 mg
Iodid 14,4 µg 57,6 µg
Kupfer 416 µg 1.665 µg
Mangan 802 µg 3.208 µg
Fluorid 65,7 µg 263 µg
Chrom 13,3 µg 53,4 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Äpfelsäure 0,03 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,17 g 0,69 g
Glucose 0,13 g 0,54 g
Fructose 0,05 g 0,20 g
Disaccharide, gesamt 0,55 g 2,2 g
Saccharose 0,19 g 0,75 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,3 g 17,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,5 g 18,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 34,9 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,0 g 20,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,6 g 10,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 12,7 g 50,9 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,5 g 46,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,9 g 15,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,92 g 3,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,9 g 11,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,8 g 11,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,14 g 0,58 g
Fettsäuren, sonstige 0,27 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 236 mg 945 mg
Stickstoff, gesamt 13,2 g 52,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 36,7 g 147 g
Alanin 5,5 g 21,8 g
Arginin 5,1 g 20,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,7 g 30,9 g
Cystein 1,2 g 4,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 17,5 g 69,9 g
Glycin 5,2 g 20,7 g
Histidin 2,9 g 11,4 g
Isoleucin 4,3 g 17,2 g
Leucin 7,2 g 28,7 g
Lysin 6,7 g 26,7 g
Methionin 2,1 g 8,6 g
Phenylalanin 3,9 g 15,5 g
Prolin 5,4 g 21,6 g
Serin 4,0 g 15,8 g
Threonin 3,9 g 15,4 g
Tryptophan 0,98 g 3,9 g
Tyrosin 2,9 g 11,7 g
Valin 4,8 g 19,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.