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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Nam Khaeng Sai - Thailändisches Shaved Ice Dessert

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

ganzer Eisblock –
Menge
1
⚠ nicht verknüpft

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Sirup 286 kcal
Menge
100 ml
🔗 Sirup unverdünnt Swiss

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gezuckerte Kondensmilch 322 kcal
Menge
100 ml
🔗 Kondensmilch mind. 8 % Fett, gezuckert BLS

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Mais 202 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Mais roh BLS

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rote Bohnen 76 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Rote Kidneybohnen, getrocknete Samen, gekocht, ohne Salz USDA_Legacy

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Grass Jelly –
Menge
4 EL
⚠ nicht verknüpft

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Brot 158 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Brot (Durchschnitt) Swiss

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Nata de Coco 48 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Nata de Coco STFCJ_JP Auto 97%

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Gesamt (4 Portionen) 1.092 kcal ≈ 273 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.152 kJ 4.607 kJ
Energie (Kilokalorien) 273 kcal 1.092 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 43,3 g 173 g
Protein (Nx6,25) 6,0 g 23,9 g
Fett 3,5 g 14,1 g
Rohasche 0,65 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 53,4 g 213 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 37,1 µg 148 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 33,2 µg 133 µg
Retinol 29,7 µg 119 µg
Beta‑Carotin 44,3 µg 177 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin D 0,07 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 1,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin K 0,14 µg 0,54 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,14 µg 0,54 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 0,94 mg 3,8 mg
Niacin 0,40 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin B6 75,0 µg 300 µg
Biotin 2,2 µg 8,6 µg
Folat-Äquivalent 25,9 µg 103 µg
Folat 22,1 µg 88,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,13 µg 0,52 µg
Vitamin C 1,9 mg 7,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,31 g 1,3 g
Natrium 122 mg 489 mg
Chlorid 196 mg 785 mg
Kalium 170 mg 680 mg
Calcium 82,7 mg 331 mg
Magnesium 33,2 mg 133 mg
Phosphor 114 mg 458 mg
Eisen 0,60 mg 2,4 mg
Zink 0,53 mg 2,1 mg
Iodid 4,9 µg 19,6 µg
Kupfer 41,5 µg 166 µg
Mangan 61,7 µg 247 µg
Fluorid 14,5 µg 57,8 µg
Molybdän 3,3 µg 13,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Glucose 0,02 g 0,06 g
Fructose 0,01 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 13,4 g 53,6 g
Saccharose 10,5 g 41,8 g
Lactose 3,0 g 11,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 34,3 g 137 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,7 g 62,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,98 g 3,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,07 g 0,28 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,90 g 3,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,71 g 2,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,47 g 1,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 10,1 mg 40,4 mg
Stickstoff, gesamt 0,51 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,5 g 5,8 g
Alanin 0,18 g 0,71 g
Arginin 0,14 g 0,55 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,24 g 0,97 g
Cystein 0,06 g 0,26 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,68 g 2,7 g
Glycin 0,10 g 0,38 g
Histidin 0,09 g 0,35 g
Isoleucin 0,17 g 0,70 g
Leucin 0,38 g 1,5 g
Lysin 0,20 g 0,78 g
Methionin 0,08 g 0,31 g
Phenylalanin 0,16 g 0,66 g
Prolin 0,32 g 1,3 g
Serin 0,17 g 0,69 g
Threonin 0,14 g 0,56 g
Tryptophan 0,04 g 0,17 g
Tyrosin 0,15 g 0,61 g
Valin 0,20 g 0,80 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.