🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Nagasari – Indonesischer Bananen-Reiskuchen im Bananenblatt
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reismehl | 200 g |
🔗 Getreide, Reismehl, weiß
CNF_Canada
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732 |
| Tapioka-Stärke | 50 g |
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173 |
| Kokosmilch | 800 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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1.712 |
| Zucker | 130 g |
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520 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pandanblatt | 2 Stück (≈200g) |
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0 |
| Pandan-Extrakt | 1/2 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kochbanane | 4 Stück (≈400g) |
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448 |
| Gesamt (12 Portionen) |
3.585 kcal
≈ 299 kcal / Portion
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Zucker
520 kcal
Menge
130 g
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Pandanblatt
0 kcal
Menge
2 Stück
(≈200g)
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Pandan-Extrakt
–
Menge
1/2 TL
⚠ nicht verknüpft
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Gesamt (12 Portionen)
3.585 kcal
≈ 299 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.248 kJ | 14.976 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 299 kcal | 3.585 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 74,2 g | 890 g |
| Protein (Nx6,25) | 3,0 g | 36,3 g |
| Fett | 14,5 g | 174 g |
| Rohasche | 0,63 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,3 g | 459 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 1,1 g | 13,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,10 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 16,0 µg | 192 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,0 µg | 96,0 µg |
| Beta‑Carotin | 96,7 µg | 1.160 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,72 mg | 8,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,24 mg | 2,9 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,007 mg | 0,09 mg |
| Vitamin K | 0,10 µg | 1,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,10 µg | 1,2 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,05 mg | 0,56 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,04 mg | 0,45 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,25 mg | 3,0 mg |
| Niacin | 0,60 mg | 7,2 mg |
| Pantothensäure | 0,21 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B6 | 47,1 µg | 565 µg |
| Biotin | 1,2 µg | 13,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 13,7 µg | 164 µg |
| Folat | 4,3 µg | 52,0 µg |
| Vitamin C | 3,0 mg | 36,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 4,8 g |
| Natrium | 169 mg | 2.028 mg |
| Chlorid | 284 mg | 3.403 mg |
| Kalium | 248 mg | 2.979 mg |
| Calcium | 16,5 mg | 198 mg |
| Magnesium | 48,1 mg | 577 mg |
| Phosphor | 74,2 mg | 891 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 29,5 mg |
| Zink | 0,44 mg | 5,3 mg |
| Iodid | 0,98 µg | 11,8 µg |
| Kupfer | 38,4 µg | 461 µg |
| Mangan | 51,1 µg | 613 µg |
| Fluorid | 6,8 µg | 81,5 µg |
| Chrom | 1,0 µg | 12,3 µg |
| Molybdän | 0,68 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,44 g |
| Äpfelsäure | 0,06 g | 0,76 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 19,6 g |
| Glucose | 0,80 g | 9,6 g |
| Fructose | 0,83 g | 10,0 g |
| Disaccharide, gesamt | 11,4 g | 137 g |
| Saccharose | 11,4 g | 137 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,2 g | 170 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,8 g | 118 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,63 g | 7,6 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,47 g | 5,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,21 g | 2,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,6 g | 152 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,02 g | 0,24 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,01 g | 0,16 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,60 g | 7,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,14 g | 1,7 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,003 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,16 g | 1,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,07 g | 0,81 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,12 g | 1,4 g |
| Alanin | 0,02 g | 0,20 g |
| Arginin | 0,02 g | 0,26 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,07 g | 0,84 g |
| Cystein | 0,007 g | 0,09 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,08 g | 0,92 g |
| Glycin | 0,02 g | 0,20 g |
| Histidin | 0,02 g | 0,21 g |
| Isoleucin | 0,01 g | 0,14 g |
| Leucin | 0,02 g | 0,26 g |
| Lysin | 0,01 g | 0,18 g |
| Methionin | 0,004 g | 0,05 g |
| Phenylalanin | 0,01 g | 0,18 g |
| Prolin | 0,01 g | 0,16 g |
| Serin | 0,01 g | 0,16 g |
| Threonin | 0,01 g | 0,18 g |
| Tryptophan | 0,004 g | 0,05 g |
| Tyrosin | 0,01 g | 0,14 g |
| Valin | 0,02 g | 0,18 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
7 von 8 Zutaten (88%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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