🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Murcianische Paparajotes klassisch
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Zitronenblätter | 12 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Mehl | 250 g |
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873 |
| Milch | 250 ml |
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155 |
| Ei | 2 Stück (≈110g) |
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158 |
| Zitronenschale | 1 TL (≈5g) |
🔗 Zitronenschale, roh
AFCD_AU
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1 |
| Backpulver | 1 TL (≈5g) |
🔗 Backpulver
BLS
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4 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pflanzenöl | 500 ml |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
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4.500 |
| Zucker | 100 g |
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400 |
| Zimt | 1 EL (≈15g) |
🔗 Zimt
Swiss
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48 |
| Gesamt (4 Portionen) |
6.139 kcal
≈ 1.535 kcal / Portion
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Zitronenblätter
–
Menge
12 Stück
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Milch
155 kcal
Menge
250 ml
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Zucker
400 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
6.139 kcal
≈ 1.535 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.359 kJ | 25.438 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.535 kcal | 6.139 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 85,4 g | 341 g |
| Protein (Nx6,25) | 13,7 g | 54,9 g |
| Fett | 131 g | 523 g |
| Rohasche | 1,6 g | 6,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 74,1 g | 296 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 4,1 g | 16,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 113 µg | 453 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 97,9 µg | 392 µg |
| Retinol | 84,0 µg | 336 µg |
| Beta‑Carotin | 172 µg | 688 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 7,2 µg | 28,7 µg |
| Vitamin D | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,63 µg | 2,5 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 25,5 mg | 102 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 25,5 mg | 102 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,23 mg | 0,92 mg |
| Gamma-Tocopherol | 46,0 mg | 184 mg |
| Delta-Tocopherol | 1,6 mg | 6,4 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Vitamin K | 155 µg | 619 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 152 µg | 608 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,6 µg | 10,4 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Niacin-Äquivalent | 4,0 mg | 15,9 mg |
| Niacin | 1,3 mg | 5,3 mg |
| Pantothensäure | 0,69 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 105 µg | 422 µg |
| Biotin | 7,6 µg | 30,3 µg |
| Folat-Äquivalent | 41,2 µg | 165 µg |
| Folat | 41,2 µg | 165 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,78 µg | 3,1 µg |
| Vitamin C | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,61 g | 2,4 g |
| Natrium | 244 mg | 976 mg |
| Chlorid | 197 mg | 790 mg |
| Kalium | 247 mg | 990 mg |
| Calcium | 149 mg | 594 mg |
| Magnesium | 28,6 mg | 114 mg |
| Phosphor | 298 mg | 1.193 mg |
| Schwefel | 78,8 mg | 315 mg |
| Eisen | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Zink | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Iodid | 23,1 µg | 92,4 µg |
| Kupfer | 104 µg | 416 µg |
| Mangan | 396 µg | 1.583 µg |
| Fluorid | 11,9 µg | 47,6 µg |
| Chrom | 0,17 µg | 0,69 µg |
| Molybdän | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,04 g | 0,15 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,12 g | 0,47 g |
| Glucose | 0,11 g | 0,45 g |
| Fructose | 0,01 g | 0,05 g |
| Disaccharide, gesamt | 27,8 g | 111 g |
| Saccharose | 25,2 g | 101 g |
| Maltose | 0,19 g | 0,75 g |
| Lactose | 2,4 g | 9,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 30,0 g | 120 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 44,1 g | 176 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,78 g | 3,1 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,3 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 1,3 g | 5,0 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 1,0 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 11,2 g | 44,9 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 6,6 g | 26,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,09 g | 0,37 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 2,5 g | 10,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,73 g | 2,9 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,41 g | 1,7 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 73,5 g | 294 g |
| Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,33 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,05 g | 0,21 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 71,1 g | 285 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 1,6 g | 6,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,34 g | 1,4 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 34,8 g | 139 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 10,7 g | 42,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 10,6 g | 42,5 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 24,2 g | 96,6 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 24,1 g | 96,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,003 g | 0,01 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, sonstige | 3,9 g | 15,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 110 mg | 441 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,2 g | 8,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,7 g | 18,8 g |
| Alanin | 0,50 g | 2,0 g |
| Arginin | 0,56 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,82 g | 3,3 g |
| Cystein | 0,24 g | 0,98 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,4 g | 13,7 g |
| Glycin | 0,43 g | 1,7 g |
| Histidin | 0,31 g | 1,2 g |
| Isoleucin | 0,57 g | 2,3 g |
| Leucin | 0,99 g | 4,0 g |
| Lysin | 0,57 g | 2,3 g |
| Methionin | 0,29 g | 1,2 g |
| Phenylalanin | 0,67 g | 2,7 g |
| Prolin | 1,2 g | 4,8 g |
| Serin | 0,73 g | 2,9 g |
| Threonin | 0,46 g | 1,8 g |
| Tryptophan | 0,16 g | 0,65 g |
| Tyrosin | 0,44 g | 1,8 g |
| Valin | 0,68 g | 2,7 g |
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