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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mortis (Hähnchen-Mandel-Pâté nach Tudor-Art)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Hähnchenbrust 720 kcal
Menge
500 g
🔗 Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Mandel 936 kcal
Menge
150 g
🔗 Mandel Swiss

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Milch 186 kcal
Menge
300 ml
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 120 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Rosenwasser 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.962 kcal ≈ 491 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.052 kJ 8.207 kJ
Energie (Kilokalorien) 491 kcal 1.962 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 175 g 700 g
Protein (Nx6,25) 52,1 g 208 g
Fett 24,5 g 97,9 g
Rohasche 2,7 g 10,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,4 g 53,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,0 g 15,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 23,0 µg 92,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 22,3 µg 89,0 µg
Retinol 21,5 µg 86,0 µg
Beta‑Carotin 9,8 µg 39,0 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 0,75 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 10,4 mg 41,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,87 mg 3,5 mg
Beta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Gamma-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,08 mg 0,33 mg
Vitamin K 8,0 µg 31,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 6,2 µg 24,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,29 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,62 mg 2,5 mg
Niacin-Äquivalent 35,2 mg 141 mg
Niacin 27,2 mg 109 mg
Pantothensäure 3,8 mg 15,2 mg
Vitamin B6 492 µg 1.967 µg
Biotin 6,3 µg 25,1 µg
Folat-Äquivalent 32,7 µg 131 µg
Folat 11,8 µg 47,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin C 4,1 mg 16,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,32 g 1,3 g
Natrium 128 mg 512 mg
Chlorid 275 mg 1.101 mg
Kalium 907 mg 3.630 mg
Calcium 198 mg 792 mg
Magnesium 141 mg 563 mg
Phosphor 584 mg 2.337 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 2,2 mg 9,0 mg
Zink 2,6 mg 10,2 mg
Iodid 10,6 µg 42,6 µg
Kupfer 40,4 µg 162 µg
Mangan 20,2 µg 81,0 µg
Fluorid 69,0 µg 276 µg
Chrom 5,2 µg 20,7 µg
Molybdän 7,8 µg 31,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 10,5 g 42,1 g
Saccharose 7,6 g 30,4 g
Lactose 2,9 g 11,7 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 13,0 g 52,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 4,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,8 g 55,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,0 g 20,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,9 g 19,6 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, sonstige 0,05 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 127 mg 508 mg
Stickstoff, gesamt 6,8 g 27,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,5 g 78,2 g
Alanin 2,4 g 9,8 g
Arginin 2,6 g 10,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,8 g 15,0 g
Cystein 0,51 g 2,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,2 g 24,7 g
Glycin 1,6 g 6,6 g
Histidin 1,4 g 5,7 g
Isoleucin 2,0 g 8,1 g
Leucin 3,3 g 13,3 g
Lysin 3,8 g 15,1 g
Methionin 1,2 g 4,8 g
Phenylalanin 1,7 g 6,8 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 1,8 g 7,1 g
Threonin 3,4 g 13,7 g
Tryptophan 0,53 g 2,1 g
Tyrosin 1,7 g 7,0 g
Valin 2,1 g 8,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.