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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mongolische Chuuschuur Teigtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Lammhackfleisch 1.040 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kümmel 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Gewürze, Kümmel USDA_Legacy

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 4.500 kcal
Menge
500 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 7.389 kcal ≈ 1.847 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 7.673 kJ 30.692 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.847 kcal 7.388 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 205 g 818 g
Protein (Nx6,25) 46,4 g 185 g
Fett 142 g 569 g
Rohasche 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,0 g 368 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 8,1 g 32,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 29,8 µg 119 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 14,0 µg 56,1 µg
Beta‑Carotin 176 µg 705 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,9 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 25,4 mg 102 mg
Alpha‑Tocopherol 25,2 mg 101 mg
Beta-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 45,9 mg 184 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 6,7 mg
Vitamin K 152 µg 607 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 152 µg 607 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 18,0 mg
Niacin 2,1 mg 8,3 mg
Pantothensäure 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B6 128 µg 513 µg
Biotin 1,9 µg 7,6 µg
Folat-Äquivalent 45,5 µg 182 µg
Folat 30,7 µg 123 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin C 3,1 mg 12,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,007 g 0,03 g
Natrium 8,4 mg 33,6 mg
Chlorid 88,8 mg 355 mg
Kalium 265 mg 1.059 mg
Calcium 64,6 mg 258 mg
Magnesium 63,7 mg 255 mg
Phosphor 147 mg 587 mg
Schwefel 158 mg 630 mg
Eisen 1,7 mg 6,6 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Iodid 0,35 µg 1,4 µg
Kupfer 169 µg 675 µg
Mangan 767 µg 3.070 µg
Fluorid 0,23 µg 0,90 µg
Chrom 0,07 µg 0,27 µg
Molybdän 0,16 µg 0,64 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,005 g
Äpfelsäure 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,36 g
Glucose 0,06 g 0,25 g
Fructose 0,04 g 0,16 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,17 g 0,67 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,6 g 350 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 2,1 g 8,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,6 g 18,4 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 37,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 5,6 g 22,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,08 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,6 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,73 g 2,9 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,41 g 1,7 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 72,0 g 288 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,24 g 0,95 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 69,9 g 280 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 1,6 g 6,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 34,7 g 139 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 10,6 g 42,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 10,6 g 42,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 24,1 g 96,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 24,1 g 96,3 g
Fettsäuren, sonstige 3,9 g 15,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 2,6 mg 10,3 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,3 g 17,0 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,5 g
Cystein 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,3 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,51 g 2,0 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,96 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,71 g 2,8 g
Threonin 0,41 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,61 g
Tyrosin 0,39 g 1,6 g
Valin 0,59 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.