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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mongolische Buuz Teigtaschen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Lammhackfleisch 1.040 kcal
Menge
500 g
🔗 Lammhackfleisch, geschmort CoFID_UK

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
50 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.168 kcal ≈ 792 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.335 kJ 13.341 kJ
Energie (Kilokalorien) 792 kcal 3.168 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 217 g 867 g
Protein (Nx6,25) 46,4 g 185 g
Fett 24,8 g 99,3 g
Rohasche 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 92,1 g 368 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,7 g 31,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,1 µg 20,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,3 µg 9,0 µg
Beta‑Carotin 29,3 µg 117 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,6 µg
Vitamin D 0,63 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,1 mg 8,5 mg
Alpha‑Tocopherol 1,9 mg 7,7 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,22 mg 0,87 mg
Vitamin K 11,4 µg 45,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 11,4 µg 45,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,30 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 18,0 mg
Niacin 2,1 mg 8,3 mg
Pantothensäure 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B6 129 µg 515 µg
Biotin 1,9 µg 7,7 µg
Folat-Äquivalent 45,0 µg 180 µg
Folat 30,2 µg 121 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin C 2,8 mg 11,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,3 g 5,1 g
Natrium 512 mg 2.049 mg
Chlorid 858 mg 3.430 mg
Kalium 272 mg 1.086 mg
Calcium 71,0 mg 284 mg
Magnesium 66,0 mg 264 mg
Phosphor 144 mg 575 mg
Schwefel 159 mg 634 mg
Eisen 1,6 mg 6,4 mg
Zink 1,0 mg 4,0 mg
Iodid 0,93 µg 3,7 µg
Kupfer 170 µg 679 µg
Mangan 802 µg 3.209 µg
Fluorid 0,36 µg 1,5 µg
Chrom 0,58 µg 2,3 µg
Molybdän 0,49 µg 2,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,32 g
Glucose 0,06 g 0,23 g
Fructose 0,04 g 0,15 g
Disaccharide, gesamt 0,53 g 2,1 g
Saccharose 0,17 g 0,66 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,0 g 12,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 87,9 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,9 g 7,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,7 g 18,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,02 g 0,09 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,82 g 3,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,49 g 2,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,14 g 0,57 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 17,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,7 g 10,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,67 g 2,7 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,67 g 2,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,0 g 8,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,97 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,2 g 17,0 g
Alanin 0,43 g 1,7 g
Arginin 0,57 g 2,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,61 g 2,4 g
Cystein 0,31 g 1,3 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 5,1 g 20,3 g
Glycin 0,53 g 2,1 g
Histidin 0,34 g 1,4 g
Isoleucin 0,50 g 2,0 g
Leucin 0,98 g 3,9 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,24 g 0,95 g
Phenylalanin 0,72 g 2,9 g
Prolin 1,7 g 6,9 g
Serin 0,70 g 2,8 g
Threonin 0,40 g 1,6 g
Tryptophan 0,15 g 0,60 g
Tyrosin 0,39 g 1,6 g
Valin 0,59 g 2,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.