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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Modeneser Bensone mit Lambrusco

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Zitronenschale –
Menge
etwas
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Lambrusco 162 kcal
Menge
200 ml
🔗 Rotwein, schäumend (Sekt) AFCD_AU Auto 93%

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Gesamt (6 Portionen) 2.732 kcal ≈ 455 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.914 kJ 11.484 kJ
Energie (Kilokalorien) 455 kcal 2.733 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 52,5 g 315 g
Protein (Nx6,25) 8,8 g 52,9 g
Fett 16,0 g 96,0 g
Rohasche 1,2 g 7,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,4 g 368 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,4 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 190 µg 1.143 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 185 µg 1.110 µg
Retinol 180 µg 1.078 µg
Beta‑Carotin 64,1 µg 384 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,6 µg 9,3 µg
Vitamin D 0,46 µg 2,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,45 µg 2,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,79 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,79 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,12 mg 0,72 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,76 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,31 mg
Alpha-Tocotrienol 0,009 mg 0,06 mg
Vitamin K 6,0 µg 36,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,7 µg 10,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,3 µg 25,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 0,82 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,12 mg 0,74 mg
Niacin-Äquivalent 2,4 mg 14,7 mg
Niacin 0,80 mg 4,8 mg
Pantothensäure 0,33 mg 2,0 mg
Vitamin B6 63,2 µg 379 µg
Biotin 3,6 µg 21,6 µg
Folat-Äquivalent 27,5 µg 165 µg
Folat 27,5 µg 165 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,42 µg 2,5 µg
Vitamin C 0,03 mg 0,20 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,37 g 2,2 g
Natrium 148 mg 890 mg
Chlorid 95,6 mg 574 mg
Kalium 102 mg 612 mg
Calcium 24,9 mg 149 mg
Magnesium 20,0 mg 120 mg
Phosphor 169 mg 1.015 mg
Schwefel 64,5 mg 387 mg
Eisen 1,00 mg 6,0 mg
Zink 0,60 mg 3,6 mg
Iodid 13,4 µg 80,3 µg
Kupfer 76,5 µg 459 µg
Mangan 315 µg 1.890 µg
Fluorid 12,7 µg 76,1 µg
Chrom 1,1 µg 6,6 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,03 g
Milchsäure 0,01 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,08 g 0,49 g
Glucose 0,08 g 0,46 g
Fructose 0,01 g 0,06 g
Disaccharide, gesamt 25,3 g 152 g
Saccharose 25,1 g 150 g
Maltose 0,15 g 0,90 g
Lactose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,2 g 157 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 35,2 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,62 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,8 g 10,8 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,0 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,81 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,3 g 55,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,14 g 0,81 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,4 g 26,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 7,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,7 g 22,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,32 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,13 g 0,80 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,2 g 19,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,82 g 4,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,54 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,73 g 4,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,67 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,002 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,07 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 102 mg 609 mg
Stickstoff, gesamt 1,4 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,8 g 17,1 g
Alanin 0,32 g 1,9 g
Arginin 0,37 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 3,0 g
Cystein 0,19 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,3 g 14,0 g
Glycin 0,30 g 1,8 g
Histidin 0,19 g 1,2 g
Isoleucin 0,35 g 2,1 g
Leucin 0,61 g 3,7 g
Lysin 0,29 g 1,7 g
Methionin 0,18 g 1,1 g
Phenylalanin 0,43 g 2,6 g
Prolin 0,80 g 4,8 g
Serin 0,46 g 2,8 g
Threonin 0,28 g 1,7 g
Tryptophan 0,10 g 0,59 g
Tyrosin 0,26 g 1,6 g
Valin 0,42 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.