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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Miyeok-guk – Traditionelle koreanische Geburtstagssuppe mit Seetang

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Wakame 40 kcal
Menge
20 g
🔗 Atlantischer Wakame (Alaria esculenta), getrocknet oder dehydriert CIQUAL_FR

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Rindfleisch 251 kcal
Menge
150 g
🔗 Rindfleisch gekocht BLS

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Sesamöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesamöl BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehen (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
1.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 588 kcal ≈ 147 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 610 kJ 2.441 kJ
Energie (Kilokalorien) 147 kcal 587 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 406 g 1.624 g
Protein (Nx6,25) 11,0 g 44,0 g
Fett 10,2 g 40,9 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 1,2 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 6,5 µg 26,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,2 µg 17,0 µg
Retinol 1,5 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 31,0 µg 124 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin D 0,16 µg 0,63 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,16 µg 0,63 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,22 mg 0,87 mg
Alpha‑Tocopherol 0,22 mg 0,87 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,18 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Vitamin K 5,1 µg 20,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,1 µg 20,5 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,14 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,63 mg
Niacin-Äquivalent 4,5 mg 18,1 mg
Niacin 2,5 mg 9,8 mg
Pantothensäure 0,38 mg 1,5 mg
Vitamin B6 103 µg 413 µg
Biotin 0,95 µg 3,8 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 10,6 µg
Folat 2,7 µg 10,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin C 4,5 mg 18,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,1 g 4,3 g
Natrium 419 mg 1.678 mg
Chlorid 647 mg 2.590 mg
Kalium 178 mg 713 mg
Calcium 64,8 mg 259 mg
Magnesium 63,0 mg 252 mg
Phosphor 95,1 mg 380 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 1,2 mg 4,9 mg
Zink 2,6 mg 10,5 mg
Iodid 3,0 µg 12,0 µg
Kupfer 46,9 µg 188 µg
Mangan 57,7 µg 231 µg
Fluorid 9,9 µg 39,7 µg
Chrom 2,3 µg 9,2 µg
Molybdän 2,1 µg 8,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,007 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,12 g 0,47 g
Glucose 0,09 g 0,35 g
Fructose 0,03 g 0,12 g
Disaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Saccharose 0,30 g 1,2 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,41 g 1,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,66 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,19 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,2 g 16,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,9 g 15,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,2 g 12,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,1 g 12,4 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 28,1 mg 112 mg
Stickstoff, gesamt 1,7 g 6,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,9 g 19,7 g
Alanin 0,77 g 3,1 g
Arginin 0,70 g 2,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,4 g
Cystein 0,13 g 0,51 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,0 g 7,8 g
Glycin 0,71 g 2,8 g
Histidin 0,38 g 1,5 g
Isoleucin 0,58 g 2,3 g
Leucin 0,95 g 3,8 g
Lysin 0,97 g 3,9 g
Methionin 0,28 g 1,1 g
Phenylalanin 0,48 g 1,9 g
Prolin 0,57 g 2,3 g
Serin 0,50 g 2,0 g
Threonin 0,53 g 2,1 g
Tryptophan 0,12 g 0,48 g
Tyrosin 0,38 g 1,5 g
Valin 0,63 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.