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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mie Kocok Bandung – Indonesische Rindfleisch-Nudelsuppe mit Kikil

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/16 vollständig (56%)

Rinderschenkel –
Menge
500 g
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Rindersehnen –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
2.5 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Breite gelbe Eiernudeln –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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. Rinder-Fleischbällchen –
Menge
12 Stück
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Sojasprossen 42 kcal
Menge
200 g
🔗 Mungbohnen, reife Samen, gekeimt (Mungbohnensprossen), gekocht, abgetropft CNF_Canada

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Stück (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 5 kcal
Menge
3 cm (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Meersalz BLS

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sellerie 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Bleichsellerie gekocht BLS

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Röstzwiebeln 72 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Röstzwiebeln BLS

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. Kaffirlimetten –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Nach Belieben Süße Sojasauce –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Nach Belieben Sambal –
Menge
–
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Gesamt (4 Portionen) 173 kcal ≈ 43 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 181 kJ 723 kJ
Energie (Kilokalorien) 43 kcal 173 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 716 g 2.863 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 8,1 g
Fett 1,2 g 5,0 g
Rohasche 7,9 g 31,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,4 g 21,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 10,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 130 µg 522 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 65,4 µg 261 µg
Beta‑Carotin 785 µg 3.138 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,55 µg 2,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,13 mg 0,53 mg
Alpha‑Tocopherol 0,10 mg 0,39 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,20 mg 0,82 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,009 mg
Alpha-Tocotrienol 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin K 12,3 µg 49,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,3 µg 49,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,05 mg
Niacin-Äquivalent 0,38 mg 1,5 mg
Niacin 0,21 mg 0,85 mg
Pantothensäure 0,10 mg 0,41 mg
Vitamin B6 33,5 µg 134 µg
Biotin 0,40 µg 1,6 µg
Folat-Äquivalent 7,5 µg 30,1 µg
Folat 7,1 µg 28,3 µg
Vitamin C 10,0 mg 40,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,3 g 29,1 g
Natrium 2.895 mg 11.578 mg
Chlorid 4.424 mg 17.695 mg
Kalium 131 mg 522 mg
Calcium 74,8 mg 299 mg
Magnesium 21,8 mg 87,4 mg
Phosphor 18,3 mg 73,0 mg
Schwefel 4,8 mg 19,2 mg
Eisen 0,39 mg 1,6 mg
Zink 0,13 mg 0,53 mg
Iodid 6,8 µg 27,1 µg
Kupfer 43,3 µg 173 µg
Mangan 146 µg 583 µg
Fluorid 9,6 µg 38,5 µg
Chrom 1,8 µg 7,4 µg
Molybdän 1,9 µg 7,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,04 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Mannit 0,03 g 0,11 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,5 g
Glucose 0,86 g 3,4 g
Fructose 0,51 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,34 g 1,3 g
Saccharose 0,32 g 1,3 g
Maltose 0,02 g 0,08 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,1 g 12,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,6 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,74 g 3,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,38 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,63 g 2,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,004 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,09 g 0,35 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,35 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,21 g 0,86 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,22 g 0,87 g
Fettsäuren, sonstige 0,04 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,09 mg
Stickstoff, gesamt 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,79 g
Alanin 0,01 g 0,05 g
Arginin 0,07 g 0,29 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,03 g 0,12 g
Cystein 0,006 g 0,02 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,10 g 0,39 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,02 g 0,08 g
Isoleucin 0,01 g 0,06 g
Leucin 0,02 g 0,10 g
Lysin 0,02 g 0,10 g
Methionin 0,008 g 0,03 g
Phenylalanin 0,03 g 0,14 g
Prolin 0,04 g 0,14 g
Serin 0,01 g 0,06 g
Threonin 0,01 g 0,06 g
Tryptophan 0,009 g 0,03 g
Tyrosin 0,02 g 0,09 g
Valin 0,05 g 0,20 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 16 Zutaten (56%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.