🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mie Kangkung – Indonesische Nudelsuppe mit Wasserspinat
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/16 vollständig (81%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Eiernudeln | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.492 |
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Wasserspinat | 1 Stück (≈100g) |
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18 |
| Mungbohnen-Sprossen | 200 g |
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42 |
| Bakso | 12 Stück |
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– |
| Champignon | 200 g |
🔗 Champignon roh
BLS
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56 |
| Wachtelei | 8 Stück (≈800g) |
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1.272 |
| Knoblauch | 3 Stück (≈9g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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9 |
| Kecap Manis | 4 EL (≈60g) |
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
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140 |
| Tapiokastärke, in etwas Wasser gelöst | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Röstzwiebeln | 2 EL (≈30g) |
🔗 Röstzwiebeln
BLS
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48 |
| Limette | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Limette roh
BLS
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28 |
| Sambal | – |
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– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Öl zum Anbraten | – |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (4 Portionen) |
3.180 kcal
≈ 795 kcal / Portion
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Wasserspinat
18 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
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Mungbohnen-Sprossen
42 kcal
Menge
200 g
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Bakso
–
Menge
12 Stück
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Wachtelei
1.272 kcal
Menge
8 Stück
(≈800g)
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Keine Ergebnisse
Kecap Manis
140 kcal
Menge
4 EL
(≈60g)
🔗 Sojasauce süß (Ketjap Manis)
NEVO_NL
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Keine Ergebnisse
Tapiokastärke, in etwas Wasser gelöst
–
Menge
2 EL
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Öl zum Anbraten
–
Menge
–
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
3.180 kcal
≈ 795 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 3.323 kJ | 13.292 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 795 kcal | 3.180 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 677 g | 2.706 g |
| Protein (Nx6,25) | 45,8 g | 183 g |
| Fett | 28,5 g | 114 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,005 g | 0,02 g |
| Rohasche | 4,4 g | 17,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 83,7 g | 335 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 3,7 µg | 14,7 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 1,8 µg | 7,4 µg |
| Beta‑Carotin | 24,0 µg | 96,1 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,2 µg | 8,9 µg |
| Vitamin D | 3,1 µg | 12,5 µg |
| Vitamin D2 (Ergocalciferol) | 0,20 µg | 0,80 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,29 mg | 1,2 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,01 mg | 0,04 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,05 mg | 0,18 mg |
| Vitamin K | 0,88 µg | 3,5 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,88 µg | 3,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,07 mg | 0,30 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Niacin | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Pantothensäure | 0,71 mg | 2,8 mg |
| Vitamin B6 | 51,5 µg | 206 µg |
| Biotin | 8,4 µg | 33,6 µg |
| Folat-Äquivalent | 17,9 µg | 71,8 µg |
| Folat | 17,9 µg | 71,8 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,7 µg | 14,9 µg |
| Vitamin C | 19,5 mg | 77,8 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,2 g | 13,0 g |
| Natrium | 1.297 mg | 5.189 mg |
| Chlorid | 37,6 mg | 150 mg |
| Kalium | 223 mg | 892 mg |
| Calcium | 218 mg | 874 mg |
| Magnesium | 117 mg | 468 mg |
| Phosphor | 68,5 mg | 274 mg |
| Schwefel | 0,98 mg | 3,9 mg |
| Eisen | 1,1 mg | 4,6 mg |
| Zink | 0,47 mg | 1,9 mg |
| Iodid | 5,2 µg | 20,8 µg |
| Kupfer | 224 µg | 897 µg |
| Mangan | 153 µg | 611 µg |
| Fluorid | 16,1 µg | 64,2 µg |
| Chrom | 7,1 µg | 28,3 µg |
| Molybdän | 2,0 µg | 8,1 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 1,2 g | 4,9 g |
| Äpfelsäure | 0,08 g | 0,30 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 1,4 g | 5,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 1,3 g | 5,3 g |
| Sorbit | 0,06 g | 0,22 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,95 g | 3,8 g |
| Glucose | 0,57 g | 2,3 g |
| Fructose | 0,39 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,22 g | 0,87 g |
| Saccharose | 0,21 g | 0,86 g |
| Maltose | 0,005 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 14,6 g | 58,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,61 g | 2,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,54 g | 2,2 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 1,0 g | 4,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,97 g | 3,9 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,31 g | 1,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,45 g | 1,8 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,001 g | 0,003 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,002 g | 0,006 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,76 g | 3,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,002 g | 0,009 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,29 g | 1,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,23 g | 0,93 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,55 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,48 g | 1,9 g |
| Alanin | 0,01 g | 0,04 g |
| Arginin | 0,14 g | 0,55 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,03 g | 0,14 g |
| Cystein | 0,010 g | 0,04 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 0,44 g | 1,7 g |
| Glycin | 0,01 g | 0,05 g |
| Histidin | 0,04 g | 0,15 g |
| Isoleucin | 0,07 g | 0,27 g |
| Leucin | 0,08 g | 0,32 g |
| Lysin | 0,10 g | 0,40 g |
| Methionin | 0,02 g | 0,07 g |
| Phenylalanin | 0,05 g | 0,20 g |
| Prolin | 0,02 g | 0,10 g |
| Serin | 0,01 g | 0,05 g |
| Threonin | 0,06 g | 0,23 g |
| Tryptophan | 0,02 g | 0,07 g |
| Tyrosin | 0,05 g | 0,19 g |
| Valin | 0,06 g | 0,24 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
13 von 16 Zutaten (81%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen.
10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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