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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanisches Carne Asada vom Grill

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Skirt Steak 2.304 kcal
Menge
800 g
🔗 Rinderzwerchfell, roh STFCJ_JP Auto 93%

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Olivenöl 899 kcal
Menge
100 ml
🔗 Olivenöl BLS

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Limettensaft 14 kcal
Menge
60 ml
🔗 Limettensaft BLS

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Orangensaft 25 kcal
Menge
60 ml
🔗 Orangensaft BLS

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Knoblauch 12 kcal
Menge
4 Zehe (≈12g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Kreuzkümmel 21 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Chilipulver 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Oregano 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet AFCD_AU

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.338 kcal ≈ 835 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.453 kJ 13.811 kJ
Energie (Kilokalorien) 834 kcal 3.337 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 156 g 623 g
Protein (Nx6,25) 31,2 g 125 g
Fett 80,2 g 321 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,33 g
Rohasche 2,4 g 9,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,9 g 15,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,5 g 9,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,92 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,8 µg 55,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 7,0 µg 28,1 µg
Beta‑Carotin 70,5 µg 282 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 26,0 µg 104 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,1 mg 28,2 mg
Alpha‑Tocopherol 5,2 mg 20,7 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,47 mg 1,9 mg
Delta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Alpha-Tocotrienol 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin K 16,3 µg 65,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 16,3 µg 65,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,05 µg 0,20 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 0,34 mg 1,4 mg
Niacin 0,28 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B6 40,0 µg 160 µg
Biotin 1,3 µg 5,2 µg
Folat-Äquivalent 6,0 µg 24,0 µg
Folat 6,0 µg 24,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 7,6 µg 30,5 µg
Vitamin C 17,3 mg 69,2 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,1 g 8,2 g
Natrium 824 mg 3.296 mg
Chlorid 1.345 mg 5.379 mg
Kalium 81,1 mg 325 mg
Calcium 54,2 mg 217 mg
Magnesium 51,6 mg 206 mg
Phosphor 19,3 mg 77,1 mg
Schwefel 1,1 mg 4,3 mg
Eisen 0,24 mg 0,96 mg
Zink 0,10 mg 0,39 mg
Iodid 1,3 µg 5,1 µg
Kupfer 21,8 µg 87,3 µg
Mangan 100 µg 401 µg
Fluorid 2,0 µg 8,1 µg
Chrom 1,1 µg 4,5 µg
Molybdän 2,5 µg 10,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,82 g 3,3 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,0 g 4,1 g
Glucose 0,53 g 2,1 g
Fructose 0,49 g 2,0 g
Disaccharide, gesamt 0,91 g 3,6 g
Saccharose 0,91 g 3,6 g
Maltose 0,002 g 0,006 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 11,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,73 g 2,9 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,41 g 1,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,19 g 0,74 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,0 g 12,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,76 g 3,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,10 g 0,41 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,7 g 74,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,83 g 3,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,8 g 71,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,9 g 7,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 0,71 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,18 g 0,71 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,25 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,58 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,91 g
Alanin 0,04 g 0,16 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,30 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,15 g 0,59 g
Glycin 0,03 g 0,12 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,13 g
Leucin 0,04 g 0,18 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,006 g 0,02 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,05 g 0,20 g
Serin 0,03 g 0,13 g
Threonin 0,03 g 0,10 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,010 g 0,04 g
Valin 0,03 g 0,13 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.