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Mexikanische Michelada klassisch

Ein würziger mexikanischer Bier-Cocktail mit Limette, Salz und scharfen Saucen. Die herzhafte Erfrischung wird traditionell mit einem Salzrand serviert.

💬 Diskussion Kochen
👤 KochCode Team 📅 03.02.2026
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Zutaten

Portionen
  • 🥄
    Helles Bier
    z.B. Lagerbier, eisgekühlt
    330 ml
  • Limette
    Limette
    ausgepresst
    2 Stück
  • Tomatensaft
    Tomatensaft
    oder Clamato
    100 ml
  • 2 Spritzer
  • 🥄
    Sojasauce
    oder Maggi-Würze
    1 Spritzer
  • 🥄
    Tabasco
    nach Geschmack
    2 Spritzer
  • Meersalz
    Meersalz
    für den Rand
    etwas
  • 🥄
    Chilipulver
    z.B. Tajín, für den Rand
    etwas
  • nach Bedarf
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Die Michelada ist ein populäres mexikanisches Biermischgetränk, dessen Name sich vermutlich von 'mi chela helada' (mein eiskaltes Bier) ableitet. Es gilt in Mexiko als beliebtes Hausmittel gegen Kater und variiert regional in der Zusammensetzung der Saucen.

Arbeitszeit ca. 5 Min.
Kochzeit ca. 0 Min.
Gesamtzeit ca. 5 Min.
Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

  1. 1

    Das Salz und Chilipulver auf einem flachen Teller mischen.

  2. 2

    Den Rand eines hohen Glases mit einer Limettenscheibe befeuchten und in die Salzmischung drücken, um einen Rand zu formen.

  3. 3

    Das Glas mit Eiswürfeln füllen.

  4. 4

    Limettensaft, Tomatensaft, Worcestersauce, Sojasauce und Tabasco in das Glas geben und kurz verrühren.

  5. 5

    Mit dem gekühlten Bier langsam auffüllen und vorsichtig umrühren.

  6. 6

    Sofort eiskalt servieren.

📸 Cook Snaps 1

Cook Snap von kochcode-team

@kochcode-team

Michelada 2 – Foto: Popo le Chien (CC BY-SA 3.0)

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