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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mexikanische Chilaquiles Rojos

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mais-Tortillas 2.865 kcal
Menge
12 Stück (≈1,200g)
🔗 Brot, Tortilla oder Wrap, Mais, handelsüblich AFCD_AU

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Pflanzenöl –
Menge
nach Bedarf
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Tomate 68 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Gemüsebrühe 10 kcal
Menge
250 ml
🔗 Gemüsebrühe BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Hirtenkäse 250 kcal
Menge
100 g
🔗 Feta CoFID_UK Auto 93%

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Crème fraîche 378 kcal
Menge
100 ml
🔗 Crème fraîche, Vollfett CoFID_UK

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Avocado 198 kcal
Menge
1 Stück (≈150g)
🔗 Avocado roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.828 kcal ≈ 957 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.993 kJ 15.974 kJ
Energie (Kilokalorien) 957 kcal 3.827 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 370 g 1.481 g
Protein (Nx6,25) 21,1 g 84,4 g
Fett 29,7 g 119 g
Rohasche 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 142 g 569 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 19,2 g 77,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 21,5 µg 85,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 10,3 µg 41,2 µg
Beta‑Carotin 123 µg 494 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,7 µg 34,6 µg
Vitamin D 0,20 µg 0,80 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,8 mg
Alpha‑Tocopherol 0,65 mg 2,6 mg
Beta-Tocopherol 0,40 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,08 mg 0,33 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 5,3 µg 21,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 5,3 µg 21,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,26 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,25 mg
Niacin-Äquivalent 0,65 mg 2,6 mg
Niacin 0,69 mg 2,8 mg
Pantothensäure 0,58 mg 2,3 mg
Vitamin B6 110 µg 438 µg
Biotin 0,95 µg 3,8 µg
Folat-Äquivalent 16,2 µg 64,8 µg
Folat 8,8 µg 35,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,33 µg 1,3 µg
Vitamin C 45,5 mg 182 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,49 g 2,0 g
Natrium 200 mg 800 mg
Chlorid 54,1 mg 216 mg
Kalium 256 mg 1.023 mg
Calcium 263 mg 1.053 mg
Magnesium 196 mg 785 mg
Phosphor 30,3 mg 121 mg
Schwefel 7,1 mg 28,6 mg
Eisen 0,29 mg 1,2 mg
Zink 0,32 mg 1,3 mg
Iodid 1,4 µg 5,5 µg
Kupfer 154 µg 617 µg
Mangan 78,7 µg 315 µg
Fluorid 19,3 µg 77,1 µg
Chrom 0,05 µg 0,20 µg
Molybdän 0,09 µg 0,37 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,64 g 2,6 g
Glucose 0,61 g 2,4 g
Fructose 0,03 g 0,11 g
Disaccharide, gesamt 0,24 g 0,96 g
Saccharose 0,24 g 0,96 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 19,0 g 76,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,5 g 6,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,1 g 4,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,99 g 3,9 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,4 g 9,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,53 g 2,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,54 g 2,2 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,23 g 0,93 g
Alanin 0,04 g 0,17 g
Arginin 0,04 g 0,14 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,29 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,14 g 0,58 g
Glycin 0,04 g 0,15 g
Histidin 0,002 g 0,007 g
Isoleucin 0,03 g 0,12 g
Leucin 0,05 g 0,21 g
Lysin 0,04 g 0,18 g
Methionin 0,001 g 0,004 g
Phenylalanin 0,03 g 0,13 g
Prolin 0,03 g 0,14 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,13 g
Tryptophan 0,001 g 0,004 g
Tyrosin 0,009 g 0,04 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.