🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Mexikanische Caldo Xóchitl Suppe
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Hühnerbrühe | 1.5 l |
🔗 Hühnerbrühe
BLS
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75 |
| Hähnchenbrust | 300 g |
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432 |
| Kürbisblüten | 12 Stück (≈1,200g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
180 |
| Zucchini | 2 Stück (≈200g) |
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44 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Epazote | 1 Zweig (≈1g) |
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0 |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Jalapeno | 1 Stück (≈15g) |
🔗 Jalapeño-Chili, roh
CNF_Canada
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4 |
| Avocado | 1 Stück (≈150g) |
🔗 Avocado roh
BLS
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198 |
| Queso Fresco | 100 g |
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299 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.277 kcal
≈ 319 kcal / Portion
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Hähnchenbrust
432 kcal
Menge
300 g
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Kürbisblüten
180 kcal
Menge
12 Stück
(≈1,200g)
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Epazote
0 kcal
Menge
1 Zweig
(≈1g)
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Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Queso Fresco
299 kcal
Menge
100 g
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Gesamt (4 Portionen)
1.277 kcal
≈ 319 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.334 kJ | 5.337 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 319 kcal | 1.277 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 819 g | 3.274 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,9 g | 140 g |
| Fett | 13,7 g | 54,8 g |
| Rohasche | 5,9 g | 23,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 14,5 g | 57,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,0 g | 11,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 30,7 µg | 123 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 16,2 µg | 64,9 µg |
| Retinol | 2,6 µg | 10,2 µg |
| Beta‑Carotin | 162 µg | 649 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 18,7 µg | 74,6 µg |
| Vitamin D | 0,79 µg | 3,2 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,11 µg | 0,45 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,4 mg | 5,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,52 mg | 2,1 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,34 mg | 1,3 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,22 mg | 0,87 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Vitamin K | 25,8 µg | 103 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 22,6 µg | 90,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,2 µg | 12,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,21 mg | 0,84 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 21,9 mg | 87,6 mg |
| Niacin | 17,1 mg | 68,3 mg |
| Pantothensäure | 2,7 mg | 10,6 mg |
| Vitamin B6 | 411 µg | 1.643 µg |
| Biotin | 3,4 µg | 13,4 µg |
| Folat-Äquivalent | 31,7 µg | 127 µg |
| Folat | 24,3 µg | 97,3 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,86 µg | 3,5 µg |
| Vitamin C | 103 mg | 414 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 3,3 g | 13,2 g |
| Natrium | 1.322 mg | 5.288 mg |
| Chlorid | 118 mg | 473 mg |
| Kalium | 716 mg | 2.864 mg |
| Calcium | 301 mg | 1.202 mg |
| Magnesium | 127 mg | 510 mg |
| Phosphor | 255 mg | 1.019 mg |
| Schwefel | 7,1 mg | 28,5 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,5 mg |
| Zink | 1,2 mg | 4,8 mg |
| Iodid | 4,7 µg | 19,0 µg |
| Kupfer | 261 µg | 1.043 µg |
| Mangan | 192 µg | 767 µg |
| Fluorid | 53,0 µg | 212 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 16,5 µg |
| Molybdän | 3,2 µg | 12,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,3 g | 5,2 g |
| Glucose | 0,73 g | 2,9 g |
| Fructose | 0,56 g | 2,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,10 g | 0,41 g |
| Saccharose | 0,10 g | 0,41 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 3,3 g | 13,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,52 g | 2,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,2 g | 8,8 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,15 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,7 g | 7,0 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,49 g | 1,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 3,6 g | 14,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,44 g | 1,8 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 3,2 g | 12,6 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,94 g | 3,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,11 g | 0,45 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,39 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,80 g | 3,2 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,77 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,34 g | 1,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 69,9 mg | 280 mg |
| Stickstoff, gesamt | 4,2 g | 16,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 11,2 g | 45,0 g |
| Alanin | 1,5 g | 6,0 g |
| Arginin | 1,5 g | 6,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 9,2 g |
| Cystein | 0,31 g | 1,2 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 4,0 g | 15,9 g |
| Glycin | 0,99 g | 4,0 g |
| Histidin | 0,82 g | 3,3 g |
| Isoleucin | 1,2 g | 4,6 g |
| Leucin | 1,9 g | 7,6 g |
| Lysin | 2,2 g | 8,7 g |
| Methionin | 0,68 g | 2,7 g |
| Phenylalanin | 0,98 g | 3,9 g |
| Prolin | 0,92 g | 3,7 g |
| Serin | 1,1 g | 4,3 g |
| Threonin | 2,0 g | 8,1 g |
| Tryptophan | 0,29 g | 1,2 g |
| Tyrosin | 0,98 g | 3,9 g |
| Valin | 1,2 g | 4,9 g |
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