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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Mauritische Garnelen in pikanter Tomatensauce (Prawn Rougaille)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Riesengarnelen 340 kcal
Menge
500 g
🔗 Riesengarnelen (King Prawns), gekocht gekauft CoFID_UK

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Tomate 68 kcal
Menge
400 g
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ingwer 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Knoblauch 15 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Thymian 104 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Chilischote 3 kcal
Menge
1-2 Stück (≈10g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Koriander –
Menge
–
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 883 kcal ≈ 221 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 928 kJ 3.711 kJ
Energie (Kilokalorien) 221 kcal 883 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 293 g 1.172 g
Protein (Nx6,25) 22,8 g 91,2 g
Fett 9,1 g 36,3 g
Rohasche 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,2 g 44,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,2 g 20,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 244 µg 976 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 122 µg 488 µg
Beta‑Carotin 1.465 µg 5.858 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.434 µg 5.736 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,5 mg 18,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,07 mg 0,27 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,19 mg
Niacin-Äquivalent 0,06 mg 0,26 mg
Niacin 0,52 mg 2,1 mg
Pantothensäure 0,09 mg 0,36 mg
Vitamin B6 5,4 µg 21,5 µg
Biotin 0,11 µg 0,45 µg
Folat-Äquivalent 28,0 µg 112 µg
Folat 3,0 µg 12,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 7,0 µg
Vitamin C 31,5 mg 126 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,003 g
Natrium 9,0 mg 36,0 mg
Chlorid 29,3 mg 117 mg
Kalium 161 mg 646 mg
Calcium 239 mg 955 mg
Magnesium 59,6 mg 239 mg
Phosphor 37,1 mg 149 mg
Eisen 10,1 mg 40,6 mg
Zink 0,64 mg 2,6 mg
Iodid 0,09 µg 0,38 µg
Kupfer 5,9 µg 23,7 µg
Mangan 12,9 µg 51,4 µg
Fluorid 0,38 µg 1,5 µg
Chrom 0,11 µg 0,45 µg
Molybdän 0,23 µg 0,90 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,02 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Saccharose 0,008 g 0,03 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 34,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,16 g 0,65 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,95 g 3,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,3 g 9,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,07 g 0,28 g
Alanin 0,01 g 0,04 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,08 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,05 g 0,19 g
Glycin 0,01 g 0,05 g
Histidin 0,004 g 0,02 g
Isoleucin 0,010 g 0,04 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,003 g 0,01 g
Phenylalanin 0,008 g 0,03 g
Prolin 0,02 g 0,06 g
Serin 0,01 g 0,04 g
Threonin 0,009 g 0,04 g
Tryptophan 0,003 g 0,01 g
Tyrosin 0,007 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,04 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.