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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Masa Podrida – Das traditionelle philippinische Shortbread

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Brauner Zucker 760 kcal
Menge
200 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Backfett 1.432 kcal
Menge
200 g
🔗 Backfett für Kuchen Fineli_FI Auto 93%

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (24 Portionen) 4.099 kcal ≈ 171 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (24 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 722 kJ 17.326 kJ
Energie (Kilokalorien) 171 kcal 4.100 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 6,3 g 151 g
Protein (Nx6,25) 3,2 g 76,7 g
Fett 7,4 g 177 g
Rohasche 0,36 g 8,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,2 g 558 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,0 g 24,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 11,7 µg 281 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,6 µg 280 µg
Retinol 11,6 µg 278 µg
Beta‑Carotin 0,59 µg 14,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,05 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,66 µg 15,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,11 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,80 mg 19,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,14 mg 3,4 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,96 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,51 mg
Alpha-Tocotrienol 0,002 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,46 µg 11,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,12 µg 2,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,32 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,77 mg
Niacin-Äquivalent 0,90 mg 21,6 mg
Niacin 0,33 mg 7,9 mg
Pantothensäure 0,10 mg 2,4 mg
Vitamin B6 23,9 µg 574 µg
Biotin 1,0 µg 24,5 µg
Folat-Äquivalent 8,8 µg 211 µg
Folat 8,8 µg 211 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,09 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,18 g 4,3 g
Natrium 71,3 mg 1.712 mg
Chlorid 80,9 mg 1.941 mg
Kalium 37,3 mg 896 mg
Calcium 12,4 mg 298 mg
Magnesium 7,2 mg 173 mg
Phosphor 49,8 mg 1.196 mg
Schwefel 26,3 mg 631 mg
Eisen 0,33 mg 7,8 mg
Zink 0,21 mg 5,0 mg
Iodid 2,4 µg 58,3 µg
Kupfer 29,6 µg 710 µg
Mangan 128 µg 3.079 µg
Fluorid 0,21 µg 5,1 µg
Chrom 0,03 µg 0,68 µg
Molybdän 0,003 µg 0,06 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,02 g 0,57 g
Glucose 0,02 g 0,52 g
Fructose 0,004 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 2,1 g
Saccharose 0,03 g 0,65 g
Maltose 0,06 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 8,6 g 206 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 14,6 g 351 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,26 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,75 g 18,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,42 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,34 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,15 g 3,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,12 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 0,71 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 4,6 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,010 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,17 g 4,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,17 g 4,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,01 g 0,30 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,16 g 3,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 3,7 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,006 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,28 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 16,5 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 0,50 g 12,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,98 g 23,5 g
Alanin 0,11 g 2,6 g
Arginin 0,13 g 3,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,16 g 3,9 g
Cystein 0,07 g 1,6 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 22,0 g
Glycin 0,11 g 2,6 g
Histidin 0,07 g 1,7 g
Isoleucin 0,12 g 2,8 g
Leucin 0,21 g 5,1 g
Lysin 0,09 g 2,2 g
Methionin 0,06 g 1,4 g
Phenylalanin 0,15 g 3,7 g
Prolin 0,31 g 7,5 g
Serin 0,16 g 3,9 g
Threonin 0,10 g 2,3 g
Tryptophan 0,03 g 0,82 g
Tyrosin 0,09 g 2,1 g
Valin 0,14 g 3,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.