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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marzipanschnitten

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/11 vollständig (91%)

Mehl 1.047 kcal
Menge
300 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Butter 1.494 kcal
Menge
200 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Zitronenaroma –
Menge
1 Päckchen
⚠ nicht verknüpft

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Marzipanrohmasse 1.740 kcal
Menge
400 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Goldsaft 49 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zuckerrübensirup (Keukenstroop) NEVO_NL Auto 93%

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Pistazie 300 kcal
Menge
50 g
🔗 Pistazie BLS

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Vanilleglasur –
Menge
etwas
🔗 Glasur / Frosting, Vanille, cremig, verzehrfertig USDA_Legacy Auto 93%

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Pistazie –
Menge
etwas
🔗 Pistazie BLS

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Gesamt (12 Portionen) 5.106 kcal ≈ 426 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.778 kJ 21.341 kJ
Energie (Kilokalorien) 425 kcal 5.106 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 15,3 g 183 g
Protein (Nx6,25) 7,8 g 93,5 g
Fett 24,9 g 299 g
Rohasche 0,57 g 6,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 40,4 g 485 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,6 g 55,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,18 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 155 µg 1.860 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 149 µg 1.791 µg
Retinol 143 µg 1.722 µg
Beta‑Carotin 68,4 µg 821 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,4 µg 16,6 µg
Vitamin D 0,15 µg 1,8 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,14 µg 1,7 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,6 mg 55,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,71 mg 8,5 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,70 mg
Gamma-Tocopherol 0,24 mg 2,9 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,32 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,17 mg
Vitamin K 5,8 µg 69,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,1 µg 24,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,7 µg 45,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,05 mg 0,62 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 15,8 mg
Niacin 0,46 mg 5,5 mg
Pantothensäure 0,17 mg 2,0 mg
Vitamin B6 93,4 µg 1.121 µg
Biotin 2,2 µg 25,8 µg
Folat-Äquivalent 10,6 µg 128 µg
Folat 10,6 µg 128 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,18 µg 2,2 µg
Vitamin C 0,33 mg 4,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,61 g
Natrium 20,4 mg 245 mg
Chlorid 25,7 mg 309 mg
Kalium 44,9 mg 539 mg
Calcium 62,9 mg 755 mg
Magnesium 57,1 mg 686 mg
Phosphor 59,1 mg 709 mg
Schwefel 41,3 mg 496 mg
Eisen 0,70 mg 8,4 mg
Zink 0,36 mg 4,4 mg
Iodid 5,4 µg 64,8 µg
Kupfer 85,8 µg 1.030 µg
Mangan 208 µg 2.500 µg
Fluorid 12,3 µg 147 µg
Chrom 2,7 µg 32,9 µg
Molybdän 0,71 µg 8,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,06 g
Milchsäure 0,01 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,57 g
Glucose 0,03 g 0,32 g
Fructose 0,02 g 0,28 g
Disaccharide, gesamt 8,8 g 105 g
Saccharose 8,6 g 103 g
Maltose 0,08 g 0,90 g
Lactose 0,10 g 1,1 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 22,5 g 270 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 17,6 g 211 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,31 g 3,7 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,3 g 16,1 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,43 g 5,2 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,16 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,50 g 6,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,40 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,2 g 110 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,66 g 8,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,33 g 4,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,19 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,37 g 4,5 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,42 g 5,0 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,4 g 17,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,13 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,3 g 51,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,10 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 14,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,29 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,6 g 55,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 3,6 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,11 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 50,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,23 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 9,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,87 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,62 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,007 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 8,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,70 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,004 g 0,04 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,003 g 0,04 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,13 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,28 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 54,3 mg 652 mg
Stickstoff, gesamt 0,73 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 17,3 g
Alanin 0,16 g 1,9 g
Arginin 0,23 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,26 g 3,1 g
Cystein 0,09 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,2 g 14,9 g
Glycin 0,17 g 2,0 g
Histidin 0,10 g 1,2 g
Isoleucin 0,17 g 2,1 g
Leucin 0,31 g 3,8 g
Lysin 0,15 g 1,8 g
Methionin 0,08 g 0,98 g
Phenylalanin 0,22 g 2,6 g
Prolin 0,41 g 4,9 g
Serin 0,24 g 2,8 g
Threonin 0,14 g 1,6 g
Tryptophan 0,05 g 0,62 g
Tyrosin 0,13 g 1,6 g
Valin 0,21 g 2,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 11 Zutaten (91%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.