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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Marokkanisches Msemmen Fladenbrot

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Mehl 873 kcal
Menge
250 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Weizengrieß 398 kcal
Menge
250 g
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
350 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Butter 747 kcal
Menge
100 g
🔗 Butter mild gesäuert BLS

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Pflanzenöl 900 kcal
Menge
100 ml
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Weizengrieß –
Menge
etwas
🔗 Hartweizen Grieß, gekocht BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.924 kcal ≈ 731 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.046 kJ 12.184 kJ
Energie (Kilokalorien) 731 kcal 2.923 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 140 g 561 g
Protein (Nx6,25) 11,7 g 46,9 g
Fett 46,7 g 187 g
Rohasche 2,2 g 8,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 63,8 g 255 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,5 g 17,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 221 µg 883 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 210 µg 841 µg
Retinol 200 µg 800 µg
Beta‑Carotin 124 µg 495 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,1 µg 8,2 µg
Vitamin D 0,06 µg 0,26 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,05 µg 0,20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol) 0,02 µg 0,06 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,7 mg 23,0 mg
Alpha‑Tocopherol 5,7 mg 23,0 mg
Beta-Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Gamma-Tocopherol 9,2 mg 37,0 mg
Delta-Tocopherol 0,37 mg 1,5 mg
Vitamin K 37,0 µg 148 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 32,5 µg 130 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,5 µg 18,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,22 mg 0,87 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,37 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 15,2 mg
Niacin 1,9 mg 7,4 mg
Pantothensäure 0,31 mg 1,2 mg
Vitamin B6 135 µg 540 µg
Biotin 1,9 µg 7,4 µg
Folat-Äquivalent 24,9 µg 99,7 µg
Folat 24,9 µg 99,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,08 µg 0,30 µg
Vitamin C 0,05 mg 0,20 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 4,8 g
Natrium 483 mg 1.932 mg
Chlorid 784 mg 3.136 mg
Kalium 156 mg 626 mg
Calcium 28,9 mg 115 mg
Magnesium 27,3 mg 109 mg
Phosphor 115 mg 461 mg
Schwefel 120 mg 480 mg
Eisen 1,1 mg 4,4 mg
Zink 0,88 mg 3,5 mg
Iodid 6,7 µg 26,7 µg
Kupfer 159 µg 635 µg
Mangan 574 µg 2.297 µg
Fluorid 17,8 µg 71,0 µg
Chrom 1,6 µg 6,3 µg
Molybdän 0,07 µg 0,27 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,04 g 0,15 g
Glucose 0,03 g 0,10 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Disaccharide, gesamt 0,69 g 2,8 g
Saccharose 0,13 g 0,50 g
Maltose 0,43 g 1,7 g
Lactose 0,14 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,74 g 2,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 63,0 g 252 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,1 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 1,8 g 7,1 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 1,6 g 6,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 15,1 g 60,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,28 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,62 g 2,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 2,1 g 8,6 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,20 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 7,2 g 28,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,16 g 0,64 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,17 g 0,68 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,9 g 75,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,47 g 1,9 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,61 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,9 g 71,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,32 g 1,3 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,07 g 0,27 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,7 g 31,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,2 g 8,8 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,5 g 22,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,5 g 21,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäuren, sonstige 0,77 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 53,8 mg 215 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,4 g 13,4 g
Alanin 0,33 g 1,3 g
Arginin 0,44 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,47 g 1,9 g
Cystein 0,24 g 0,97 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 3,7 g 15,0 g
Glycin 0,39 g 1,5 g
Histidin 0,27 g 1,1 g
Isoleucin 0,40 g 1,6 g
Leucin 0,78 g 3,1 g
Lysin 0,26 g 1,0 g
Methionin 0,19 g 0,76 g
Phenylalanin 0,56 g 2,2 g
Prolin 1,3 g 5,1 g
Serin 0,54 g 2,1 g
Threonin 0,31 g 1,2 g
Tryptophan 0,12 g 0,47 g
Tyrosin 0,32 g 1,3 g
Valin 0,47 g 1,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.