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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Manjar Blanco - Cremiges Milch-Dessert nach südamerikanischer Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Milch 1.240 kcal
Menge
2 l
🔗 Vollmilch frisch, 3,5 % Fett, pasteurisiert BLS

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Zucker 1.600 kcal
Menge
400 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Reismehl 366 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Zimt 317 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zimt Swiss

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Zitronenschale 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronenschale, roh AFCD_AU

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Gesamt (10 Portionen) 3.566 kcal ≈ 357 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (10 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.502 kJ 15.022 kJ
Energie (Kilokalorien) 357 kcal 3.566 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 186 g 1.855 g
Protein (Nx6,25) 8,2 g 82,4 g
Fett 7,5 g 74,7 g
Rohasche 0,84 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 61,7 g 617 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,7 g 37,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,12 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 53,0 µg 530 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 49,5 µg 495 µg
Retinol 46,0 µg 460 µg
Beta‑Carotin 37,2 µg 372 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 18,5 µg 185 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,23 mg 2,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 1,9 mg
Vitamin K 3,2 µg 32,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,0 µg 10,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 21,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,14 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 2,9 mg
Niacin-Äquivalent 2,5 mg 25,5 mg
Niacin 1,0 mg 10,4 mg
Pantothensäure 0,77 mg 7,7 mg
Vitamin B6 78,0 µg 780 µg
Biotin 7,6 µg 75,7 µg
Folat-Äquivalent 9,0 µg 90,0 µg
Folat 9,0 µg 90,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,74 µg 7,4 µg
Vitamin C 14,8 mg 148 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,22 g 2,2 g
Natrium 85,8 mg 858 mg
Chlorid 230 mg 2.298 mg
Kalium 358 mg 3.579 mg
Calcium 372 mg 3.717 mg
Magnesium 33,1 mg 331 mg
Phosphor 192 mg 1.922 mg
Schwefel 0,007 mg 0,07 mg
Eisen 3,9 mg 39,0 mg
Zink 0,88 mg 8,8 mg
Iodid 28,0 µg 280 µg
Kupfer 12,8 µg 128 µg
Mangan 8,4 µg 84,3 µg
Fluorid 34,0 µg 340 µg
Chrom 0,10 µg 1,0 µg
Molybdän 7,2 µg 72,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,12 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 48,1 g 481 g
Saccharose 40,3 g 403 g
Lactose 7,8 g 77,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 53,7 g 537 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,5 g 45,1 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,28 g 2,8 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,16 g 1,6 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,08 g 0,80 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,20 g 2,0 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,24 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,74 g 7,4 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,80 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 19,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,64 g 6,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 16,2 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,08 g 0,80 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,4 g 13,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,21 g 2,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,40 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,10 g 1,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,80 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,8 mg 278 mg
Stickstoff, gesamt 1,1 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,0 g 29,8 g
Alanin 0,22 g 2,2 g
Arginin 0,22 g 2,2 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,50 g 5,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 14,4 g
Glycin 0,12 g 1,2 g
Histidin 0,18 g 1,8 g
Isoleucin 0,34 g 3,4 g
Leucin 0,62 g 6,2 g
Lysin 0,58 g 5,8 g
Methionin 0,16 g 1,6 g
Phenylalanin 0,32 g 3,2 g
Prolin 0,64 g 6,4 g
Serin 0,36 g 3,6 g
Threonin 0,28 g 2,8 g
Tryptophan 0,10 g 1,0 g
Tyrosin 0,32 g 3,2 g
Valin 0,40 g 4,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.