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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Malaysisches Devil's Curry Kari Debal

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 16/16 vollständig (100%)

Hähnchenteile 1.275 kcal
Menge
750 g
🔗 Hähnchenfleisch, roh, mit Haut LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Dunkle Sojasauce 8 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Koikuchi-Sojasauce (dunkel) STFCJ_JP

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Weißweinessig 11 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weinessig BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Tomatenmark 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Dijon-Senf 9 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Senf, französisch (Dijon) LivsmedelsDB_SE

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Würstchen 1.524 kcal
Menge
6 Stück (≈600g)
🔗 Würstchen, Premium, roh CoFID_UK Auto 81%

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Grüne Chili 19 kcal
Menge
4 Stück (≈40g)
🔗 Chili, grün, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Getrocknete rote Chilis 32 kcal
Menge
10 Stück (≈10g)
🔗 Chilischoten, rot, sonnengetrocknet CNF_Canada

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Gesamt (4 Portionen) 3.347 kcal ≈ 837 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.487 kJ 13.949 kJ
Energie (Kilokalorien) 837 kcal 3.348 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 442 g 1.768 g
Protein (Nx6,25) 56,5 g 226 g
Fett 60,5 g 242 g
Alkohol (Ethanol) 0,01 g 0,05 g
Rohasche 1,4 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,5 g 57,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,6 g 22,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,93 g 3,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,3 µg 33,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,9 µg 15,5 µg
Beta‑Carotin 59,5 µg 238 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,2 µg 32,9 µg
Vitamin D 2,8 µg 11,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 6,6 mg 26,4 mg
Alpha‑Tocopherol 1,7 mg 6,6 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 2,9 mg 11,5 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 12,6 µg 50,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,6 µg 50,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,07 mg
Niacin-Äquivalent 0,11 mg 0,45 mg
Niacin 0,19 mg 0,75 mg
Pantothensäure 0,14 mg 0,55 mg
Vitamin B6 10,8 µg 43,0 µg
Biotin 0,25 µg 0,99 µg
Folat-Äquivalent 20,4 µg 81,4 µg
Folat 2,6 µg 10,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,3 µg 9,3 µg
Vitamin C 37,6 mg 150 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 499 mg 1.996 mg
Chlorid 751 mg 3.003 mg
Kalium 212 mg 847 mg
Calcium 298 mg 1.192 mg
Magnesium 86,3 mg 345 mg
Phosphor 26,7 mg 107 mg
Schwefel 2,2 mg 8,6 mg
Eisen 0,43 mg 1,7 mg
Zink 0,21 mg 0,83 mg
Iodid 1,2 µg 4,6 µg
Kupfer 22,4 µg 89,6 µg
Mangan 106 µg 422 µg
Fluorid 0,72 µg 2,9 µg
Chrom 1,5 µg 6,0 µg
Molybdän 0,97 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,88 g 3,5 g
Zitronensäure 0,009 g 0,04 g
Milchsäure 0,004 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,06 g
Weinsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,21 g 0,84 g
Glucose 0,10 g 0,39 g
Fructose 0,11 g 0,45 g
Disaccharide, gesamt 3,8 g 15,0 g
Saccharose 3,8 g 15,0 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 10,2 g 40,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,41 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,28 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,05 g 0,18 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 18,1 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,93 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,05 g 0,20 g
Alanin 0,007 g 0,03 g
Arginin 0,01 g 0,04 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,17 g
Glycin 0,008 g 0,03 g
Histidin 0,003 g 0,010 g
Isoleucin 0,007 g 0,03 g
Leucin 0,009 g 0,04 g
Lysin 0,008 g 0,03 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,006 g 0,02 g
Prolin 0,01 g 0,04 g
Serin 0,007 g 0,03 g
Threonin 0,007 g 0,03 g
Tryptophan 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,004 g 0,02 g
Valin 0,007 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 16 von 16 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 2 automatisch vorgeschlagen. 16 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.