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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Laing - Philippinische Taro-Blätter in cremiger Kokosmilch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

getrocknete Taro-Blätter –
Menge
60 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinebauch 862 kcal
Menge
200 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Kokoscreme 434 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokoscreme, normaler Fettgehalt AFCD_AU

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Garnelenpaste 42 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Garnelenpaste AFCD_AU

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Thai-Chilis –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Zitronengras 99 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zitronengras, roh CNF_Canada

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Knoblauch 15 kcal
Menge
5 Stück (≈15g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.381 kcal ≈ 595 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.469 kJ 9.877 kJ
Energie (Kilokalorien) 595 kcal 2.381 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 198 g 791 g
Protein (Nx6,25) 18,1 g 72,6 g
Fett 52,5 g 210 g
Rohasche 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 12,7 g 50,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,3 µg 53,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 11,1 µg 44,3 µg
Retinol 9,1 µg 36,4 µg
Beta‑Carotin 35,2 µg 141 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,4 µg 17,5 µg
Vitamin D 0,23 µg 0,93 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,54 mg 2,2 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 1,8 µg 7,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,21 µg 0,85 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 1,6 µg 6,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,18 mg 0,73 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,10 mg 0,39 mg
Niacin-Äquivalent 5,0 mg 20,2 mg
Niacin 3,7 mg 14,6 mg
Pantothensäure 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B6 161 µg 642 µg
Biotin 0,59 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 28,6 µg 114 µg
Folat 4,3 µg 17,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,31 µg 1,2 µg
Vitamin C 3,4 mg 13,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,29 g 1,2 g
Natrium 132 mg 529 mg
Chlorid 177 mg 709 mg
Kalium 472 mg 1.886 mg
Calcium 202 mg 809 mg
Magnesium 92,8 mg 371 mg
Phosphor 185 mg 741 mg
Schwefel 0,09 mg 0,37 mg
Eisen 3,8 mg 15,2 mg
Zink 1,7 mg 6,9 mg
Iodid 0,09 µg 0,38 µg
Kupfer 36,3 µg 145 µg
Mangan 22,3 µg 89,1 µg
Fluorid 0,40 µg 1,6 µg
Chrom 0,17 µg 0,68 µg
Molybdän 0,27 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,002 g 0,008 g
Äpfelsäure 0,006 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,07 g 0,27 g
Glucose 0,04 g 0,17 g
Fructose 0,03 g 0,10 g
Disaccharide, gesamt 0,008 g 0,03 g
Saccharose 0,008 g 0,03 g
Maltose 0,002 g 0,008 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,9 g 15,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,91 g 3,6 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,17 g 0,69 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,02 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 24,4 g 97,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,17 g 0,66 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,2 g 12,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 2,0 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 27,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,38 g 1,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 5,1 g 20,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 6,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,09 g 0,34 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäuren, sonstige 0,76 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 41,2 mg 165 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 7,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 4,5 g 18,1 g
Alanin 0,69 g 2,7 g
Arginin 0,92 g 3,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,96 g 3,8 g
Cystein 0,12 g 0,48 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,7 g 6,8 g
Glycin 0,64 g 2,6 g
Histidin 0,40 g 1,6 g
Isoleucin 0,49 g 2,0 g
Leucin 0,82 g 3,3 g
Lysin 0,88 g 3,5 g
Methionin 0,31 g 1,2 g
Phenylalanin 0,45 g 1,8 g
Prolin 0,58 g 2,3 g
Serin 0,48 g 1,9 g
Threonin 0,52 g 2,1 g
Tryptophan 0,12 g 0,49 g
Tyrosin 0,39 g 1,5 g
Valin 0,54 g 2,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.