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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kwacoco – Kamerunische gedämpfte Taro-Päckchen im Bananenblatt

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/10 vollständig (60%)

Taro 1.470 kcal
Menge
1.5 kg
🔗 Yautia (Tannier), roh CNF_Canada Auto 93%

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Spinat 54 kcal
Menge
300 g
🔗 Spinat gekocht BLS

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geräuchertes Putenfleisch, mundgerechte Stücke –
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft

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Geräucherter Fisch 266 kcal
Menge
150 g
🔗 Fisch, heißgeräuchert (Durchschnitt) Fineli_FI Auto 93%

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rotes Palmöl 2.245 kcal
Menge
250 ml
🔗 Palmöl, rot FAO_WAFCT

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Flusskrebse 43 kcal
Menge
60 g
🔗 Flusskrebs, verschiedene Arten, Zucht, roh USDA_Legacy Auto 93%

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Gemüsebrühe-Pulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Country Onion Spice –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Scotch Bonnet Chilischote –
Menge
1 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 4.078 kcal ≈ 680 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.818 kJ 16.910 kJ
Energie (Kilokalorien) 680 kcal 4.078 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 238 g 1.428 g
Protein (Nx6,25) 11,8 g 70,5 g
Fett 45,3 g 272 g
Rohasche 0,60 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 59,3 g 356 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 4,8 g 28,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 465 µg 2.787 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 232 µg 1.392 µg
Beta‑Carotin 2.690 µg 16.137 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 193 µg 1.158 µg
Vitamin D 3,2 µg 19,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,0 mg 41,9 mg
Alpha‑Tocopherol 0,45 mg 2,7 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 304 µg 1.824 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 304 µg 1.824 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,04 mg 0,23 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,48 mg
Niacin-Äquivalent 0,67 mg 4,0 mg
Niacin 0,26 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,13 mg 0,78 mg
Vitamin B6 41,2 µg 247 µg
Biotin 0,05 µg 0,30 µg
Folat-Äquivalent 53,5 µg 321 µg
Folat 53,5 µg 321 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,7 µg 10,3 µg
Vitamin C 32,4 mg 195 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 0,65 g
Natrium 42,1 mg 252 mg
Chlorid 61,9 mg 372 mg
Kalium 287 mg 1.719 mg
Calcium 94,9 mg 569 mg
Magnesium 107 mg 645 mg
Phosphor 20,5 mg 123 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 1,5 mg 8,7 mg
Zink 0,42 mg 2,5 mg
Iodid 1,0 µg 6,1 µg
Kupfer 39,5 µg 237 µg
Mangan 292 µg 1.749 µg
Fluorid 46,0 µg 276 µg
Chrom 6,0 µg 36,0 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,03 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,57 g
Glucose 0,05 g 0,30 g
Fructose 0,05 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,10 g 0,57 g
Saccharose 0,10 g 0,57 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,19 g 1,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,0 g 6,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,82 g 4,9 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,21 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,12 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,12 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,60 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,48 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,19 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,58 g 3,5 g
Arginin 0,08 g 0,48 g
Cystein 0,03 g 0,15 g
Histidin 0,03 g 0,18 g
Isoleucin 0,07 g 0,42 g
Leucin 0,12 g 0,69 g
Lysin 0,10 g 0,57 g
Methionin 0,03 g 0,15 g
Phenylalanin 0,07 g 0,39 g
Threonin 0,07 g 0,39 g
Tryptophan 0,03 g 0,15 g
Tyrosin 0,05 g 0,30 g
Valin 0,09 g 0,51 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 10 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.