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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Kue Mangkok - Indonesische gedämpfte 'Blumen'-Küchlein

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Reismehl 549 kcal
Menge
150 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Mehl 122 kcal
Menge
35 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Tape Singkong –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Zucker 600 kcal
Menge
150 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kokosmilch 535 kcal
Menge
250 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Backpulver 4 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backpulver BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Lebensmittelfarbe –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (12 Portionen) 1.816 kcal ≈ 151 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 635 kJ 7.621 kJ
Energie (Kilokalorien) 151 kcal 1.817 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 17,4 g 209 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 19,9 g
Fett 4,7 g 55,8 g
Rohasche 0,27 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,4 g 304 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,48 g 5,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,17 mg 2,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,010 mg 0,12 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,04 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,04 mg
Vitamin K 0,01 µg 0,16 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,01 µg 0,16 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,21 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,13 mg
Niacin-Äquivalent 0,16 mg 1,9 mg
Niacin 0,23 mg 2,7 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,64 mg
Vitamin B6 4,6 µg 55,1 µg
Biotin 0,18 µg 2,2 µg
Folat-Äquivalent 4,8 µg 57,7 µg
Folat 1,9 µg 22,7 µg
Vitamin C 0,21 mg 2,5 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,15 g 1,8 g
Natrium 62,2 mg 746 mg
Chlorid 20,7 mg 248 mg
Kalium 53,1 mg 637 mg
Calcium 5,8 mg 69,6 mg
Magnesium 14,8 mg 178 mg
Phosphor 63,2 mg 758 mg
Schwefel 3,7 mg 44,2 mg
Eisen 0,76 mg 9,1 mg
Zink 0,17 mg 2,0 mg
Iodid 0,01 µg 0,15 µg
Kupfer 4,4 µg 52,8 µg
Mangan 20,2 µg 243 µg
Chrom 0,001 µg 0,02 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,01 g
Glucose 0,001 g 0,01 g
Fructose 0,001 g 0,007 g
Disaccharide, gesamt 12,5 g 150 g
Saccharose 12,5 g 150 g
Maltose 0,009 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,9 g 155 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,2 g 26,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,04 g 0,43 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 1,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,06 g 0,70 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,05 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,9 g 47,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,004 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,19 g 2,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,000 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,05 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,68 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,01 g 0,17 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,74 g
Fettsäuren, sonstige 0,000 g 0,004 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,80 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,13 g 1,5 g
Alanin 0,010 g 0,12 g
Arginin 0,02 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,17 g
Cystein 0,008 g 0,09 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 1,4 g
Glycin 0,01 g 0,15 g
Histidin 0,010 g 0,11 g
Isoleucin 0,02 g 0,18 g
Leucin 0,03 g 0,34 g
Lysin 0,01 g 0,15 g
Methionin 0,007 g 0,08 g
Phenylalanin 0,02 g 0,24 g
Prolin 0,04 g 0,48 g
Serin 0,02 g 0,20 g
Threonin 0,01 g 0,15 g
Tryptophan 0,004 g 0,05 g
Tyrosin 0,01 g 0,14 g
Valin 0,02 g 0,21 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.