🥬 Vegetarisch 🌾 Glutenfrei 🥛 Laktosefrei 🌍 Kubanische Küche 🍽️ Getränk

Kubanische Canchánchara klassisch

Name: Kubanische Canchánchara klassisch
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 60 ml Rum; 20 ml Limettensaft; 20 ml Honig; 1 EL Wasser; nach Bedarf Eiswürfel

Die Canchánchara ist ein erfrischender Vorläufer des Daiquiri aus Kuba. Er kombiniert kräftigen Rum mit der Süße von Honig und der Säure frischer Limetten.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

Rum
vorzugsweise Aguardiente oder weißer Rum

60 ml
Limettensaft
frisch gepresst

20 ml
Honig
flüssig

20 ml
Wasser
still

1 EL
Eiswürfel

nach Bedarf

Nährstoffdaten 5/5 Zutaten (100%)

🧮 Errechnete Nährwerte pro Portion

233 kcal

0,2 Eiweiß

0,0 Fett

15,1 KH

⚠️ Basierend auf 100% verknüpften Zutaten

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Der Canchánchara gilt als der älteste bekannte Cocktail Kubas und stammt vermutlich aus dem 19. Jahrhundert. Er wurde ursprünglich von Zuckerrohrarbeitern oder Unabhängigkeitskämpfern (Mambises) getrunken, oft warm aus Tonbechern zur Stärkung. Heute ist er eine Spezialität der Stadt Trinidad und bildet die historische Grundlage für modernere karibische Sours wie den Daiquiri.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

1
Den Honig zusammen mit dem stillen Wasser in ein Tumbler-Glas oder eine klassische Tontasse geben.
2
Den frisch gepressten Limettensaft hinzufügen.
3
Mit einem Barlöffel so lange rühren, bis sich der Honig vollständig im Saft und Wasser aufgelöst hat.
4
Den Rum (oder Aguardiente) in das Glas gießen und kurz umrühren.
5
Das Glas mit Eiswürfeln auffüllen und den Drink nochmals kurz kalt rühren.
6
Nach Belieben mit einer Limettenscheibe garnieren und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Canchanchara, Trinidad – Foto: Raf24 (CC BY-SA 4.0)

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