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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanisches Deodeok-gui klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/9 vollständig (78%)

Deodeok-Wurzeln –
Menge
300 g
⚠ nicht verknüpft

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Gochujang –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sesamöl BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stange (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Sesam 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 424 kcal ≈ 106 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 438 kJ 1.753 kJ
Energie (Kilokalorien) 106 kcal 424 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 6,9 g 27,7 g
Protein (Nx6,25) 0,62 g 2,5 g
Fett 9,4 g 37,7 g
Alkohol (Ethanol) 0,04 g 0,15 g
Rohasche 0,61 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 4,2 g 17,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,66 g 2,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,3 µg 13,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,7 µg 6,8 µg
Beta‑Carotin 20,1 µg 80,3 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 0,60 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,28 mg 1,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,19 mg
Gamma-Tocopherol 0,98 mg 3,9 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,09 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 10,9 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,001 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,08 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,14 mg
Niacin-Äquivalent 0,26 mg 1,1 mg
Niacin 0,17 mg 0,69 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,07 mg
Vitamin B6 31,0 µg 124 µg
Biotin 0,71 µg 2,8 µg
Folat-Äquivalent 3,3 µg 13,4 µg
Folat 3,3 µg 13,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,01 µg 0,04 µg
Vitamin C 1,4 mg 5,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 1,7 g
Natrium 174 mg 698 mg
Chlorid 298 mg 1.193 mg
Kalium 30,7 mg 123 mg
Calcium 17,1 mg 68,2 mg
Magnesium 6,5 mg 25,8 mg
Phosphor 15,8 mg 63,1 mg
Eisen 0,23 mg 0,92 mg
Zink 0,11 mg 0,46 mg
Iodid 0,24 µg 0,98 µg
Kupfer 25,1 µg 101 µg
Mangan 54,4 µg 217 µg
Fluorid 1,7 µg 6,9 µg
Chrom 0,34 µg 1,4 µg
Molybdän 1,1 µg 4,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,006 g 0,02 g
Zitronensäure 0,008 g 0,03 g
Milchsäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,010 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,24 g 0,97 g
Glucose 0,15 g 0,60 g
Fructose 0,09 g 0,34 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 4,0 g 15,8 g
Saccharose 4,0 g 15,8 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,2 g 16,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,04 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,36 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,30 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,14 g 0,56 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,3 g 5,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,77 g 3,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,25 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,0 g 16,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,8 g 15,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,6 g 14,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,15 g 0,58 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,15 g 0,58 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,5 g 13,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, sonstige 0,06 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,13 mg 0,52 mg
Stickstoff, gesamt 0,10 g 0,40 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,20 g 0,82 g
Alanin 0,03 g 0,13 g
Arginin 0,05 g 0,19 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,19 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,12 g 0,50 g
Glycin 0,03 g 0,13 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,03 g 0,11 g
Leucin 0,04 g 0,16 g
Lysin 0,03 g 0,10 g
Methionin 0,01 g 0,04 g
Phenylalanin 0,03 g 0,11 g
Prolin 0,04 g 0,15 g
Serin 0,03 g 0,11 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,03 g 0,12 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 9 Zutaten (78%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.