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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanischer Budae Jjigae Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/16 vollständig (88%)

Frühstücksfleisch 576 kcal
Menge
200 g
🔗 Frühstücksfleisch BLS Auto 100%

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Keine Ergebnisse

Wiener Würstchen 1.156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Wiener Würstchen BLS Auto 100%

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Kimchi 30 kcal
Menge
200 g
🔗 Kimchi (aus Chinakohl) USDA_Legacy

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Tofu 204 kcal
Menge
200 g
🔗 Tofu gargezogen BLS

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Instant-Ramen-Nudeln –
Menge
1 Packung
⚠ nicht verknüpft

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Weiße Bohnen 46 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart PortFIR_PT

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Schmelzkäse 120 kcal
Menge
2 Scheibe (≈40g)
🔗 Schmelzkäse schnittfest, mind. 45 % Fett i. Tr. BLS

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Zwiebel 20 kcal
Menge
0.5 Stück (≈50g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Reiskuchen 142 kcal
Menge
100 g
🔗 Reiskuchen / Reispudding LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Hühnerbrühe 50 kcal
Menge
1 l
🔗 Hühnerbrühe BLS

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Gochujang –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Chilipulver 88 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Sojasauce 10 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Knoblauch 6 kcal
Menge
2 Zehe (≈6g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Gesamt (3 Portionen) 2.478 kcal ≈ 826 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (3 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.426 kJ 10.277 kJ
Energie (Kilokalorien) 825 kcal 2.476 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 627 g 1.881 g
Protein (Nx6,25) 45,2 g 136 g
Fett 63,7 g 191 g
Alkohol (Ethanol) 0,05 g 0,15 g
Rohasche 10,9 g 32,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 14,3 g 42,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,4 g 22,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 1,2 g 3,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 50,3 µg 151 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 43,7 µg 131 µg
Retinol 40,0 µg 120 µg
Beta‑Carotin 57,3 µg 172 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,9 µg 8,6 µg
Vitamin D 0,69 µg 2,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,41 µg 1,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,0 mg 6,1 mg
Beta-Tocopherol 0,05 mg 0,14 mg
Gamma-Tocopherol 4,0 mg 12,0 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 5,2 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin K 37,0 µg 111 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 10,7 µg 32,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 26,4 µg 79,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,24 mg 0,73 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,58 mg 1,7 mg
Niacin-Äquivalent 15,6 mg 46,8 mg
Niacin 7,8 mg 23,5 mg
Pantothensäure 1,0 mg 3,1 mg
Vitamin B6 505 µg 1.514 µg
Biotin 5,6 µg 16,8 µg
Folat-Äquivalent 20,9 µg 62,7 µg
Folat 16,0 µg 47,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,4 µg 7,2 µg
Vitamin C 41,9 mg 126 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 7,9 g 23,6 g
Natrium 3.142 mg 9.425 mg
Chlorid 2.916 mg 8.749 mg
Kalium 621 mg 1.864 mg
Calcium 329 mg 986 mg
Magnesium 148 mg 444 mg
Phosphor 615 mg 1.845 mg
Schwefel 284 mg 852 mg
Eisen 4,7 mg 14,0 mg
Zink 3,9 mg 11,7 mg
Iodid 7,7 µg 23,0 µg
Kupfer 338 µg 1.013 µg
Mangan 846 µg 2.539 µg
Fluorid 131 µg 393 µg
Chrom 10,4 µg 31,3 µg
Molybdän 5,2 µg 15,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,12 g 0,35 g
Zitronensäure 0,07 g 0,22 g
Milchsäure 0,94 g 2,8 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,001 g 0,003 g
Xylit 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,56 g 1,7 g
Glucose 0,33 g 1,0 g
Fructose 0,20 g 0,61 g
Galactose 0,02 g 0,05 g
Disaccharide, gesamt 2,7 g 8,0 g
Saccharose 2,0 g 6,0 g
Maltose 0,001 g 0,003 g
Lactose 0,67 g 2,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,8 g 23,4 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,10 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,48 g 1,5 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,1 g 3,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,88 g 2,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,11 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 18,7 g 56,2 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,21 g 0,64 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,0 g 3,1 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,007 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 11,2 g 33,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 5,8 g 17,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,29 g 0,86 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,13 g 0,40 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 19,5 g 58,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,1 g 3,2 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,25 g 0,76 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 18,0 g 54,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 7,0 g 21,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,70 g 2,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,68 g 2,0 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,3 g 18,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,3 g 18,8 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,007 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,05 g 0,14 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,007 g 0,02 g
Fettsäuren, sonstige 0,74 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 138 mg 413 mg
Stickstoff, gesamt 6,4 g 19,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 16,0 g 48,0 g
Alanin 2,2 g 6,7 g
Arginin 2,5 g 7,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,8 g 11,3 g
Cystein 0,37 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 6,9 g 20,8 g
Glycin 2,4 g 7,2 g
Histidin 1,1 g 3,4 g
Isoleucin 1,7 g 5,2 g
Leucin 3,0 g 9,1 g
Lysin 2,7 g 8,2 g
Methionin 0,96 g 2,9 g
Phenylalanin 2,1 g 6,4 g
Prolin 2,3 g 6,8 g
Serin 1,8 g 5,4 g
Threonin 1,7 g 5,2 g
Tryptophan 0,47 g 1,4 g
Tyrosin 1,4 g 4,2 g
Valin 2,1 g 6,3 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 16 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 14 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.