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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Senfgemüse-Pfanne

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Senfgemüse 265 kcal
Menge
500 g
🔗 Piccalilli NEVO_NL Auto 93%

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Knoblauch 9 kcal
Menge
3 Zehe (≈9g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sesamsaat 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Chili –
Menge
etwas
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 535 kcal ≈ 134 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 559 kJ 2.236 kJ
Energie (Kilokalorien) 134 kcal 535 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 139 g 555 g
Protein (Nx6,25) 2,8 g 11,1 g
Fett 7,6 g 30,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,2 g 4,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 11,6 g 46,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,21 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,1 µg 12,4 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,5 µg 6,2 µg
Beta‑Carotin 29,2 µg 117 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,23 µg 0,90 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,75 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,75 mg 3,0 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 1,7 mg 6,8 mg
Delta-Tocopherol 0,05 mg 0,20 mg
Vitamin K 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,8 µg 19,1 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 0,33 mg 1,3 mg
Niacin 0,23 mg 0,92 mg
Pantothensäure 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B6 36,1 µg 144 µg
Biotin 1,1 µg 4,6 µg
Folat-Äquivalent 6,3 µg 25,0 µg
Folat 3,3 µg 13,2 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 0,90 mg 3,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,94 g 3,8 g
Natrium 377 mg 1.508 mg
Chlorid 641 mg 2.565 mg
Kalium 115 mg 461 mg
Calcium 34,4 mg 138 mg
Magnesium 21,7 mg 86,6 mg
Phosphor 27,7 mg 111 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 0,33 mg 1,3 mg
Zink 0,18 mg 0,73 mg
Iodid 0,35 µg 1,4 µg
Kupfer 24,8 µg 99,1 µg
Mangan 73,1 µg 293 µg
Fluorid 0,23 µg 0,90 µg
Chrom 0,43 µg 1,7 µg
Molybdän 2,0 µg 7,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,13 g 0,50 g
Glucose 0,09 g 0,35 g
Fructose 0,03 g 0,12 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 0,30 g 1,2 g
Saccharose 0,30 g 1,2 g
Maltose 0,001 g 0,005 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,3 g 29,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,57 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,54 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,32 g 1,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,60 g 2,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,16 g 0,63 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,14 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,8 g 11,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,01 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,8 g 7,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,33 g 1,3 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,33 g 1,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,09 mg 0,38 mg
Stickstoff, gesamt 0,14 g 0,56 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,30 g 1,2 g
Alanin 0,05 g 0,19 g
Arginin 0,06 g 0,24 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 0,27 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,18 g 0,71 g
Glycin 0,04 g 0,18 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,16 g
Leucin 0,06 g 0,24 g
Lysin 0,04 g 0,17 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,04 g 0,16 g
Prolin 0,05 g 0,21 g
Serin 0,04 g 0,16 g
Threonin 0,03 g 0,14 g
Tryptophan 0,005 g 0,02 g
Tyrosin 0,02 g 0,07 g
Valin 0,04 g 0,17 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.