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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Koreanische Banchan-Beilagen-Mischung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 10/10 vollständig (100%)

Kohl 60 kcal
Menge
200 g
🔗 Weißkohl LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Karotte 34 kcal
Menge
1 Stück (≈80g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Sojasauce 20 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Sesamsaat 28 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesam BLS

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Ingwer 33 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Chiliflocken –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Zucker 20 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
etwas nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 243 kcal ≈ 61 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 252 kJ 1.008 kJ
Energie (Kilokalorien) 61 kcal 243 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 91,9 g 367 g
Protein (Nx6,25) 1,7 g 6,9 g
Fett 2,4 g 9,4 g
Alkohol (Ethanol) 0,08 g 0,31 g
Rohasche 1,1 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,4 g 25,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,0 g 11,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 278 µg 1.111 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 556 µg
Beta‑Carotin 1.416 µg 5.665 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.660 µg 6.641 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,25 mg
Alpha‑Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Beta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,32 mg 1,3 mg
Delta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Vitamin K 0,23 µg 0,93 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,23 µg 0,92 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,000 µg 0,002 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,10 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,07 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 0,30 mg 1,2 mg
Niacin 0,28 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,49 mg
Vitamin B6 34,0 µg 136 µg
Biotin 1,1 µg 4,4 µg
Folat-Äquivalent 16,9 µg 67,7 µg
Folat 2,1 µg 8,4 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,02 µg 0,09 µg
Vitamin C 24,4 mg 97,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,89 g 3,5 g
Natrium 354 mg 1.415 mg
Chlorid 605 mg 2.419 mg
Kalium 154 mg 614 mg
Calcium 40,4 mg 162 mg
Magnesium 20,8 mg 83,2 mg
Phosphor 30,2 mg 121 mg
Eisen 0,33 mg 1,3 mg
Zink 0,21 mg 0,83 mg
Iodid 0,28 µg 1,1 µg
Kupfer 22,4 µg 89,5 µg
Mangan 68,1 µg 272 µg
Fluorid 0,08 µg 0,30 µg
Chrom 0,38 µg 1,5 µg
Molybdän 1,9 µg 7,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,01 g 0,05 g
Zitronensäure 0,01 g 0,04 g
Milchsäure 0,03 g 0,11 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,008 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,002 g 0,006 g
Xylit 0,002 g 0,006 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,10 g 0,40 g
Glucose 0,07 g 0,29 g
Fructose 0,02 g 0,08 g
Galactose 0,008 g 0,03 g
Disaccharide, gesamt 1,5 g 6,2 g
Saccharose 1,5 g 6,2 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 23,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,63 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,18 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,26 g 1,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,13 g 0,52 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,10 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,35 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,00 g 4,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,81 g 3,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,75 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,79 g 3,2 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,02 mg 0,07 mg
Stickstoff, gesamt 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,27 g 1,1 g
Alanin 0,04 g 0,18 g
Arginin 0,05 g 0,21 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,06 g 0,23 g
Cystein 0,003 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,16 g 0,64 g
Glycin 0,04 g 0,16 g
Histidin 0,02 g 0,07 g
Isoleucin 0,04 g 0,14 g
Leucin 0,05 g 0,22 g
Lysin 0,04 g 0,15 g
Methionin 0,01 g 0,05 g
Phenylalanin 0,04 g 0,15 g
Prolin 0,05 g 0,18 g
Serin 0,04 g 0,15 g
Threonin 0,03 g 0,12 g
Tryptophan 0,004 g 0,02 g
Tyrosin 0,01 g 0,06 g
Valin 0,04 g 0,16 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 10 von 10 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.