🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Kolumbianischer Cuchuco de Trigo
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/14 vollständig (93%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Schweinerippchen | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.860 |
| Weizengraupen | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Kartoffel | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
208 |
| Kartoffel | 250 g |
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208 |
| Erbsen | 150 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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102 |
| Dicke Bohnen | 150 g |
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77 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
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67 |
| Frühlingszwiebel | 3 Stück (≈45g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
14 |
| Knoblauch | 2 Zehe (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Koriander | 1 Bund (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
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7 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
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0 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | nach Bedarf |
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– |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
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21 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.570 kcal
≈ 643 kcal / Portion
|
||
Weizengraupen
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Frühlingszwiebel
14 kcal
Menge
3 Stück
(≈45g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.570 kcal
≈ 643 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.682 kJ | 10.727 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 642 kcal | 2.569 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 640 g | 2.562 g |
| Protein (Nx6,25) | 42,8 g | 171 g |
| Fett | 36,3 g | 145 g |
| Rohasche | 3,2 g | 12,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 33,1 g | 133 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 8,5 g | 34,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,03 g | 0,13 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 574 µg | 2.296 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 295 µg | 1.181 µg |
| Retinol | 16,5 µg | 66,0 µg |
| Beta‑Carotin | 2.814 µg | 11.255 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.333 µg | 13.332 µg |
| Vitamin D | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,48 µg | 1,9 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,5 mg | 5,8 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,89 mg | 3,6 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,003 mg | 0,01 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,03 mg | 0,10 mg |
| Vitamin K | 5,7 µg | 22,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 1,8 µg | 7,2 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 3,9 µg | 15,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,22 mg | 0,88 mg |
| Niacin-Äquivalent | 11,9 mg | 47,6 mg |
| Niacin | 5,0 mg | 20,1 mg |
| Pantothensäure | 0,95 mg | 3,8 mg |
| Vitamin B6 | 416 µg | 1.666 µg |
| Biotin | 0,97 µg | 3,9 µg |
| Folat-Äquivalent | 46,4 µg | 186 µg |
| Folat | 22,6 µg | 90,5 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,28 µg | 1,1 µg |
| Vitamin C | 68,1 mg | 272 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,6 g | 10,4 g |
| Natrium | 1.026 mg | 4.103 mg |
| Chlorid | 1.710 mg | 6.841 mg |
| Kalium | 878 mg | 3.513 mg |
| Calcium | 105 mg | 421 mg |
| Magnesium | 75,0 mg | 300 mg |
| Phosphor | 163 mg | 652 mg |
| Schwefel | 0,63 mg | 2,5 mg |
| Eisen | 2,5 mg | 10,0 mg |
| Zink | 3,8 mg | 15,3 mg |
| Iodid | 6,3 µg | 25,2 µg |
| Kupfer | 240 µg | 961 µg |
| Mangan | 165 µg | 661 µg |
| Fluorid | 17,4 µg | 69,5 µg |
| Chrom | 1,4 µg | 5,6 µg |
| Molybdän | 8,9 µg | 35,5 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,009 g | 0,03 g |
| Äpfelsäure | 0,02 g | 0,09 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,7 g | 6,6 g |
| Glucose | 0,95 g | 3,8 g |
| Fructose | 0,71 g | 2,9 g |
| Disaccharide, gesamt | 1,2 g | 4,7 g |
| Saccharose | 1,2 g | 4,7 g |
| Maltose | 0,001 g | 0,003 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 7,4 g | 29,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 21,4 g | 85,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,0 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 1,7 g | 6,8 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,23 g | 0,92 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 12,8 g | 51,1 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 7,4 g | 29,7 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,08 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 4,7 g | 18,9 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 13,8 g | 55,2 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,78 g | 3,1 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,88 g | 3,5 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 12,0 g | 48,2 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,04 g | 0,15 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,4 g | 13,8 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,25 g | 1,0 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,20 g | 0,82 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,1 g | 12,5 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,03 g | 0,10 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,06 g | 0,25 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,8 g | 7,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 141 mg | 564 mg |
| Stickstoff, gesamt | 6,1 g | 24,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 15,0 g | 59,8 g |
| Alanin | 2,2 g | 8,9 g |
| Arginin | 3,0 g | 12,0 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 3,5 g | 14,1 g |
| Cystein | 0,43 g | 1,7 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 5,7 g | 22,8 g |
| Glycin | 2,1 g | 8,3 g |
| Histidin | 1,3 g | 5,3 g |
| Isoleucin | 1,6 g | 6,5 g |
| Leucin | 2,7 g | 10,8 g |
| Lysin | 2,9 g | 11,6 g |
| Methionin | 0,99 g | 4,0 g |
| Phenylalanin | 1,5 g | 6,0 g |
| Prolin | 1,9 g | 7,6 g |
| Serin | 1,6 g | 6,3 g |
| Threonin | 1,7 g | 6,8 g |
| Tryptophan | 0,43 g | 1,7 g |
| Tyrosin | 1,3 g | 5,3 g |
| Valin | 1,8 g | 7,3 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
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13 von 14 Zutaten (93%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
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